最近ハマっているお野菜、Kohlrabi（コールラビ）。
こちらへ来て初めて存在を知ったのですが、なんだか変わった見た目に使い方がわからず、これまでは手を出さずにいました。が、数ヶ月前にふと手を伸ばしてお買物カゴに入れたのがきっかけで、それ以来常に冷蔵庫の中に常備しています。
外側の薄緑色の皮をむき、内側の白い部分を細く千切りにして、サラダやお酢の物のしています。
お味は大根とかぶの中間という感じで、生のままだとほんの少しだけ辛みを感じますが、塩もみして数分置けばすっかり分からなくなる程度なので、子供達も全く気にせず食べています。
いわゆる大根はこちらのスーパーでも売っているのですが、スが入っているものが多かったり、鮮度がイマイチで、ボソボソして生で食べられなかったり・・・ということが多いので、このKohlrabiの方が大根らしいシャキシャキ感を楽しめるような気がします。
寒くなってきておでんが恋しい気分になってきたので、冬場は煮物でも活躍するかも知れません？！