鶏飯（けいはん）

毎日暑くてぐったりしてくる・・・

夏バテ防止効果のある鶏むね肉を使ったメニューを考えていて、
前から気になっていた「鶏飯（けいはん）」というのを作ってみました

 
鶏飯（けいはん）は、奄美大島の郷土料理で鶏肉の出汁茶漬けです

さっぱりしててサラサラと食べられて、夏場とか、飲んだ次の日の朝食にぴったり

作り方は簡単とっても

おなじみの塩麹漬の鶏むね肉をしょうがの千切りと酒と一緒にレンジで蒸し鶏にして、きゅうり、金糸卵、みょうがと一緒にご飯にのせ、鶏ガラベースのだし汁（鶏ガラスープの素＋酒＋みりん＋薄口しょうゆ）をかけてお茶漬け風にするだけ

具は干しシイタケとか、漬けもの系とか好きなものを乗せてOKらしいので、次回は違う具材にもチャレンジしてみよーっと。

今日もスポーツクラブのプールへ行って
１ｋｍくらいのんびり泳いできました

ここのセントラルスポーツのプールは、２５ｍ×１０コースもあって
平日の昼間はガラガラだから、自分のペースでのんびり泳げます

途中から１コース私だけしかいない時間帯があって
誰にも気兼ねせず、ビート板を持ってのんびーり泳いでました

こう暑い日は、プールで泳ぐのが本当に気持ちいいです

水の中では大きなお腹も全く負担にならないし

来週も暑い日が続くみたいなので、プール通いを続けようと思います