バンバンジー

塩麹ブームが続いていて、サラダにお肉に毎日使っています

今日は塩麹に漬けた鶏胸肉を使って
バンバンジーサラダを作りました
 
塩麹に一晩漬けた胸肉はやわらかくてしっとりジューシーで
サラダにしてもとっても美味しかったです

蒸し鶏の作り方は超簡単
うすく or 一口サイズに切った鶏胸肉（塩麹漬）を耐熱皿に入れ
しょうが、ねぎの青い部分と酒を振りかけてラップして４分くらいレンジにかけるだけ。

レンジ後はラップを取らずにそのまま放置して余熱でしっかり火を通すようにすると、サラダに入れるのも安心です

余っても冷蔵庫保存で１－２日くらいは持ちます

超簡単に出来て、美味しくて、良質たんぱく質もとれて、そのうえヘルシーだから
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