秋に楽しみなことは美味しい栗が
食べられること
中津川の栗きんとん、小布施の栗おこわ、
笠間の焼き栗とか色々行っていた。
最近は近所の栗畑でとっても大きい栗の
販売をしてくれるので、
それを楽しみにしている。
去年試しに栗きんとんを作ってみたら、
お店のものと同じように美味しく作れて
感動した
そして、今年も栗の販売があったので、
６袋も買ってしまった
１袋 ５７０g位で５００円
早速、栗きんとんを作ってみた。
少し固めで崩れやすくなったけど、
今年も美味しくできました
すぐに食べちゃうのでまた作ろうと思う
🟰自分用メモ🟰
１ 栗は洗って１時間水に漬ける
浮いてきた栗は取り除く
２ ５０分蒸す
３ 栗を半分に切って、スプーンで中身を
取り出す
４ マッシャーで粗く潰す
５ 栗の１５％位の砂糖を用意する
６ フライパンに栗の半分と砂糖をいれて
弱火で混ぜて砂糖が溶けたら残りの栗も
入れる
７ ２５gずつラップで包んで完成