こっちで売ってる冷凍の納豆がイマイチなもんで。。
これを使って作ってみた。
大豆を水煮した。
作る前に再加熱。
雑菌繁殖を防ぐため。他の菌は高温で死んでも納豆菌はちょっとやそっとじゃ死なないらしい。
平べったく。
酸素が必要だから重ねたらいけないらしい。
クーラーボックスにて24時間。
白い膜が。。
出来たってこと？
失敗したら雑巾みたいな匂いがするらしい。
一応、雑巾臭はなかった。
しかし、、
皮が剥げたかんじになる。
糸も引いているけど弱い。
一応、納豆の味はするけれどおいしくはない。
熱湯入れた容器を一緒に入れていたけど、すぐに温度が下がった。それが敗因かな。
近々、再挑戦の予定。
しかしコレ、失敗してたら「腐った煮豆」なワケで。家族に食べさせるのは毒味役の私が無事だったら、にしよう。
それ以前に気味悪がって食べない可能性大（笑）。
なんか、地味な画像が続いたのでシメはこちらの画像で。
