パンかごが欲しい。焼きたてちぎりパン。

日本に帰ったときにコレを買いたかった。

南海通商 Skandinavisk Hemslojd ブレッドバスケット 0129-009 5,940円 Amazon

これのサイズが大きいの。

実物を見て買いたかったので、探したのだが百貨店３つ、いかにもおいてそうな雑貨屋にもなかった。

パンをカゴに入れるのは焼いてから翌朝まで。翌朝の朝食の後は冷凍する。

焼いたちぎりパンは竹ざるに。

三越で買った国産竹ザル。特にメーカーとかはなかった。

これ、二次発酵始まってすぐに、2時間ほど出かけなければいけない用事が出来て、二次発酵は冷蔵庫で。帰ってきたらちょうどよく膨らんでいてホッ。焼く前にしばらく常温においておいた。

冷たいまま焼いたらどうなるんだろ？

普段は翌朝に朝食として食べるのだけど、昨晩は焼きたてをスープと一緒に。焼きたては、パンの出来がイマイチでもおいしい。

これにペーパーナプキンをかけて朝まで保管。