味噌作り。大豆はひよこ豆と違って大変。

そろそろ味噌を仕込まねば、と数日前から思っていた。いざ、決行。

先日煮たらひよこ豆と違ってまぁ煮えない。

やっと煮えてブレンダーにかけるも。。

豆質が粘っこいというか、つぶすのも一苦労。

ひよこ豆はサササーッとつぶれたのに。

カビませんように。

さて、たくさんたくさんあった米麹もこれで終わり。

次回は！米麹から作る予定。