ウェックでピクルス

また作った。すぐなくなるから。

DEAN & DELUCAで売ってるような小さいきゅうりで作ってみたいけど、あんなきゅうりどこに売ってんだろ。

これこれ！！瓶もステキ。

DEAN & DELUCA、買い物した事ないけど（笑）、好きで。お惣菜見てるだけで楽しい。

こんなちょびっとしか入ってないのに1,000円以上するピクルス、誰が買ってんだろ。。

さて、話を自家製ピクルスに戻して。

思ったよりきゅうりが少なかったので二つ目の容器は小さめ。

ピクルス液も余った。これもウェックに。

冷めた頃には売ってるピクルスみたいな茶色っぽい色に。

作り方はこちらの記事に書いてます。

野田琺瑯で基本のピクルス

ピクルス、作った翌日から食べられて二、三週間はもつ。翌日も三週間後も味は同じ。

たまに作ってたミニトマトのピクルスはすぐだめになって、調べたらつまようじで穴を開けなきゃいけないらしい。

私のはチャポンとピクルス液に入れただけで。ピクルス液が浸透してなかったからなぁ。