砂糖不使用の煮りんごは野田琺瑯に

りんご。りんご。

王林じゃないよ。

グラニースミスという酸っぱいりんご。生で食べるのはちょっとツライ。少し渋いし。

紅玉と同様、加熱するとおいしい。

これを砂糖なしで煮る。

私はお菓子はバターも砂糖もきちんと定量入れる派。正統派のきちんと甘いのが好き。

小豆煮るときもきちんと砂糖を入れる。

小豆に関しては、甘さ控え目の上品な感じを出したくて砂糖を減らしたら、、、

フムスみたいになった事がある。

フムス、ご存じない方はこちらウィキペディアフムス

そんな私であるが、りんごは砂糖を入れないて煮てもおいしいと思う。加糖して甘いのもおいしいけど。

この砂糖不使用煮りんごはパンに、パンケーキに、グラノーラに、ヨーグルトに。レーズンで甘みをちょっと補うのもよし。

しかし、、。砂糖を入れないと焦げる。

だから

このくらい水分がでるくらいまで電子レンジ。

これ以上電子レンジにかけると汁が溢れ出てもったいないことに。この状態で鍋に。

煮てる時の写真撮り忘れた。。

砂糖も入ってないし、保存は琺瑯。

今日はきゅうりの甘酢漬けも作った。

実食編は、また後日。