芋蒸しパン

パンと言いつつパン生地ではない芋蒸しパン蒸しパン。

レシピには生の芋の角切りをのせるよう書いてあるが。日本の新サツマイモならともかく、マレーシアのサツマイモをそんな事しようもんなら芋だけでなく、パン生地(しつこいようだが、厳密に言うとパンではない。ケーキ生地？)までアクでドス黒くなるので、

下茹でしてからのせた。

芋に火が通っていると、生地まで火が通っているように見えるが、これは生。

蒸しあがり。

セイロから竹ザルに。

長らく食べていない芋蒸しパン。

若干ボソついているような。こんなもんなのか。長らく食べていないのでよく分からず。