少し前の暮しの手帖に掲載されていたレシピ。
好評だったので、また。
今日は卵黄と卵白分ける時に黄身が割れたなぁ。卵があまり新鮮でなかったのかも。
前回、かなり厚みにムラがあったので今回は極力平らに。(それでもムラがでた)
前回端っこが薄くなり、パリパリになってしまったので、端っこまできちんとのばした。
網に乗せておいたらかたがついた。
！！！
別にいいけどね。
ロールケーキで注目されるのは断面であって側面ではない。
冷蔵庫で寝かせる時に閉じ目を下にしていなかったらこうなった。
ちなみに、前回。
色の違いはチョコレートの違い。
今回のチョコレートはこれ。
IKEAのチョコレートって、もっと種類があったと思ったけれど、先週行ったらこれ一種類しかなかった。
私が今よく行っているマレーシアの製菓用品店、チョコレートが常温保存されていて、ちょっと買う気になれない。IKEAのはカカオの%が高いからかいいかなぁと。
チョコレートは正直よく分からない。
高いのは本当に高いからかほどほどの物を買って「こんなもんかなぁ」と。
高いのを食べると美味しい！とおもうけどお菓子にするには使いこなせなそうで勿体無くて。