シフォンケーキの生地のロールケーキ。焼こう焼こうと思いつつやっと今日。
ココア生地は水分を吸うので直前に混ぜるようにとのこと。
毎度の事だが、生地の厚みにムラが出てしまい真ん中がふくらんだ。
若い頃好きだったここの板チョコ。これは中身のクリーム用。
クリームがイマイチではあったけど美味しかった。
これは生クリーム問題と、チョコレートが甘すぎた問題であって、レシピのせいではない。
ココア生地は水分を吸うので直前に混ぜるようにとのこと。
毎度の事だが、生地の厚みにムラが出てしまい真ん中がふくらんだ。
若い頃好きだったここの板チョコ。これは中身のクリーム用。
中年になって食べると甘ったるくてちょっと。。
私が知る限り、私が住むマレーシアにはちゃんとした生クリームが売っていない。私は生クリームに関しては日本のスーパーに売っている純乳脂肪の生クリーム以上の物は求めていないのだが。
今日も生クリームは泡だてても泡だててもダレたかんじに。
クリームがイマイチではあったけど美味しかった。
これは生クリーム問題と、チョコレートが甘すぎた問題であって、レシピのせいではない。
今日は卵が小さめだったから、他の材料もちょっと減らすべきだったのに、それも忘れた。
それでも大好評だったこのケーキ、
また作ろう！