野田琺瑯で味噌作り。常夏の海外で作れるのか⁈ (その後)

雛祭りって事で。

ちらし寿司。

あまりに「あるもので何とか作った感」満載なんでチラ見せで。

ちらし寿司、あるものでテキトーに作ってもご馳走風、手間かけた風になるので最近たまに作る。

ちらし寿司のお供はいつも。。

豚汁。

お吸い物となんかおかず、より簡単だから。

さて、この味噌は年末に仕込んだもの。

詳しくはこちら。

野田琺瑯で味噌作り。常夏の海外で作れるのか⁈

その時はあまり味に奥行きがなく。

色も味噌らしくなかった。

2ヶ月経過したところで、ようやくなれてきた。

(あくまでも30℃前後の環境下)

もうすこーし発酵させるかな。