ベーコンができるまでをご覧になっていない方はこちら
焼いたらこんな。
これを焼いて朝ごはんに。
ここは一番脂身が多い場所。断面はこんなで
焼いたらこんな。
どんどん脂が出てきて、揚げてるような感じに。
買ったベーコンって焼いても赤いというか、ピンクだよね。謎だ。
赤身と脂身が程よいバランスなのはこのあたり。
こけも焼いたら脂がたくさん溶け出した。
これを焼いて朝ごはんに。
味の方はというと。
美味しいけれど「無駄に本格的な」味。
酒のアテに良さそうな、塩気もスモークの味も強い味。
堅いのとスモークの味が強い事で、幼児には不評。
ネット情報だけど、スーパーで売ってるのは燻製しているのでなく、燻製風の調味液で作られているとか。手作りベーコンとは別種の味がするわけだ。