オーボンビュータンレシピでアーモンドチュイール

こちらに載っているレシピで。

私が説明するまでもなく、素晴らしい本なのだが。。。

「簡素・・か？」なお菓子もいくつか。

チュイル・オ・ザマンドは本当に簡素。

本では丸く焼いて柔らかいうちに丸めて形作っているが。。それを家庭のオーブンでやると一度に焼ける枚数が少なく、保存容器も限られるので。

焼き足りない。

これは生焼け御法度なお菓子なのでもう一度焼く。

アーモンドが少し足りなかったので、生地をとりわけておきこれを。

ごまチュイール。

うちのオーブンは天板が一枚しかついていない。

なので下段はハードパン用の銅板で。

愛用のウェックがすべて使用中なのでやむなくこれに保存。

蓋はしっかりしまるしなかなかスグレモノなんだが。。見た目がなぁ。せめて蓋を白にしてくれたら嬉しいんだが、なぜか中華菓子やマレー菓子はコレに入っている。(これはパイナップルケーキをもらった際のものを洗って使っている)