今日は天気も良かったし、、今から走りにいって来ます。
さて、本日は店長・料理長会議と社員会議の２連荘！
この会議は、予算と実績の対比とそれに基づいた、翌月の行動目標を、社長に報告して、んで全社員に店長がプレゼンするってかんじ・・・。
前半の店長・料理長会議では、社長が出張の為いませんでしたが、滞りなく終わり、新しい人事異動の内容を最終的に確認しました。
そして、各店舗社員への予算対比報告と翌月の行動目標ですが、各店長、非常に素晴らしく。わかり易い内容でした。
僕が、プレゼン前に求めたのは「他の社員に見やすくわかり易く」という事で、各自フリップを作ってよりわかり易くプレゼンしようとする努力も見られましたね＾＾
中でもあわせ店はサスガのブチアゲ絶好調店長だけあって、俺が求めている状態を形にしてきます笑。
俺が彼女の立場なら絶対！やる！笑って事を、彼女はやってきやがります！しかも、ギリギリまでそれを隠します笑。非常にわかり易かった！
実際、売対は９５％でしたが、目標利益率は、最初の自分達で目標立てた所をしっかりクリアしていました。意識的な調整と人材育成の秀逸さが伺えます。
そして、中城店は店長が社長と出張なのですが、マユゲ店長はしっかりと、フリップ制作まで終わらせて、僕のデスクに資料置いていってました！やります！！！彼女はやりますｗ
それを、使って中城の料理長とユニット長がプレゼン！
火鉢屋と目利きの銀二のユニット料理長ヤラと火鉢屋店長のダイ！
彼らの店舗は非常に正確な数値管理とホスピタリティで現在、ぐるナビランキング全ての部門で沖縄１位独走中です！やります！！まぢで！やります！！
初めて店長・料理長のプレゼンには参加した社員です。
しかし、最近勉強会を始めているので、みんな興味を持って気持ちが切れることなく最後までプレゼンをちゃんと、聞いていました！
時期、店長候補の数名は、これを今から自分達もやるのかと思ったかもねｗｗ
他の社員さんも一生懸命
自分達で立てた予算に対して、自分達で達成する為にどうすべきかを考え、自分達で自分のお店に使えるお金をコントロールして、調整していく。また、成功体験を同じ店舗の社員やスタッフと共有すること。
独立店舗採算の考え方に必要なのは、まず自立した店長を育成する事。
勉強会で習った事を実践で活かし、経営をしだす店長が少しづつ出てきています。
まだまだ先は長いですが、一つ一つ教えながら、僕も共に成長・成功を共有していきます！＾＾
しかし、今日のプレゼンは、みんな素晴らしくわかり易かったです！！本当！！
いまこそ『実力』をつけなければなりません！
さて、本日は店長・料理長会議と社員会議の２連荘！
この会議は、予算と実績の対比とそれに基づいた、翌月の行動目標を、社長に報告して、んで全社員に店長がプレゼンするってかんじ・・・。
前半の店長・料理長会議では、社長が出張の為いませんでしたが、滞りなく終わり、新しい人事異動の内容を最終的に確認しました。
そして、各店舗社員への予算対比報告と翌月の行動目標ですが、各店長、非常に素晴らしく。わかり易い内容でした。
僕が、プレゼン前に求めたのは「他の社員に見やすくわかり易く」という事で、各自フリップを作ってよりわかり易くプレゼンしようとする努力も見られましたね＾＾
中でもあわせ店はサスガのブチアゲ絶好調店長だけあって、俺が求めている状態を形にしてきます笑。
俺が彼女の立場なら絶対！やる！笑って事を、彼女はやってきやがります！しかも、ギリギリまでそれを隠します笑。非常にわかり易かった！
実際、売対は９５％でしたが、目標利益率は、最初の自分達で目標立てた所をしっかりクリアしていました。意識的な調整と人材育成の秀逸さが伺えます。
そして、中城店は店長が社長と出張なのですが、マユゲ店長はしっかりと、フリップ制作まで終わらせて、僕のデスクに資料置いていってました！やります！！！彼女はやりますｗ
それを、使って中城の料理長とユニット長がプレゼン！
火鉢屋と目利きの銀二のユニット料理長ヤラと火鉢屋店長のダイ！
彼らの店舗は非常に正確な数値管理とホスピタリティで現在、ぐるナビランキング全ての部門で沖縄１位独走中です！やります！！まぢで！やります！！
初めて店長・料理長のプレゼンには参加した社員です。
しかし、最近勉強会を始めているので、みんな興味を持って気持ちが切れることなく最後までプレゼンをちゃんと、聞いていました！
時期、店長候補の数名は、これを今から自分達もやるのかと思ったかもねｗｗ
他の社員さんも一生懸命
自分達で立てた予算に対して、自分達で達成する為にどうすべきかを考え、自分達で自分のお店に使えるお金をコントロールして、調整していく。また、成功体験を同じ店舗の社員やスタッフと共有すること。
独立店舗採算の考え方に必要なのは、まず自立した店長を育成する事。
勉強会で習った事を実践で活かし、経営をしだす店長が少しづつ出てきています。
まだまだ先は長いですが、一つ一つ教えながら、僕も共に成長・成功を共有していきます！＾＾
しかし、今日のプレゼンは、みんな素晴らしくわかり易かったです！！本当！！
いまこそ『実力』をつけなければなりません！