あまりに忙しくて・・全くアップしていなかったのと・・・ツイッターをブログに貼り付けたから・・その都度つぶやく癖が出来てしまい・・・・大量にたまった写真を整理するのに・・時間と言うよりは・・気持ちの整理が必要で笑・・って事で・・色々落ち着いたので一気にアップします。。。
時系列バラバラですが・・・・・
まず、先日捕まりました笑
罪名は不明ですが・・爆音で車運転していて、、白バイに１０分ほど追いかけられても気づかず・・しまいには、車の前にバイク出てきて急停車させられました。。。ごめんなさい。。周りの音が聞こえなくなるほどの爆音はダメです・・・反省
こちら・・年末の森山りょうスペシャルガトーショコラ！要予約です！さすが、スイーツの自己流パテシエ！雰囲気だけで何でもやってくれます笑
クオリティ高すぎるだろ！！！味も美味い！！
先日は、クラブでＤＪ・・ゲストは高宮永徹 日本ハウスシーンの最重要人物です。
日本のハウスレーベルの老舗。フラワーレコードの代表です。そんな人と一緒にＤＪできるなんて、素敵でした。あのジャズトロニックも元フラワーのアーティスト！他にも滝沢ケンタロウとかも所属アーティスト！
んで、そのパーティーで写真）ＳＨＡＲＥのオーガナイザの友行君と沖縄のクラブシーンについても熱く語りました！素晴らしい！んで、最近彼入籍したので１０００人規模のパーティーを企画しています笑
先日の銀二のホール社員会議！
やっと出来たね！銀二会議！やっと振れたよ銀二の仕事！
その後は、ひでくに店長とカフェ会議
まぁ・・素敵！！ここはいつ来ても女性客で一杯らしい！
まぁ・・カプチーノかわいらし！！！そわそわしながら会議しましたよｗｗ
そえば・・先日、あわせ店のスピーカーの調子が悪いと言う事で、クラブＡＩＲのエンジニアのタクミ君に見に来てもらいました。速攻原因分かったし、、俺も今回でスピーカーの事理解したよ！その場でスピーカー注文！これで１０年は持ちます。今までなんで専門に見てもらわなかったんだろう・・何度も壊れて何度も買って・・・本当良かった。
今日も、タクミは一人であわせ店にスピーカーの中身を分解して配線が問題ないか調べてくれてます。
本当に助かります！！！持つべきものは友ですね！写真上（スピーカーバラシ中のタクミ君）
ちょっと前に、田島とみなみと服部と飲みました。中城！この日は服部がベロベロで吐くまでのんでたねｗｗ
あーーそうそう！たまたま、銀次郎で家族で娘の誕生会をしていたら、、、意外な二人がのんでるじゃない！笑・・・なんだかいやらしい話をしていましたｗｗでも良い笑顔だ！花城さんがオドさんが元気なさそうだから！って一緒に飲んだみたい！優しい男です＾＾
宜野湾店の店舗会議！今回から完全に会議任せていますが、僕は隣の席で傍聴させてもらいました！
すこしづつ、自分達で店舗の風土を作っていけるようにサポートしていけたらいいです！
ゴヤサンもドンドン・しょうたもドンドンのびてきています！
その後は、バタバタとあわせ店の会議へ。今回の会議内容では、以前決めた新しい接客の内容の確認と企画内容の確認でした。人件費・人時売も育成してドンドン伸びてきていますので、大丈夫でしょう！
要は「スタッフがスタッフ自身で問題を発見して考える店舗」を作る事が僕の最大の仕事です。
この「スタッフが考える」ってのが、来年の大きなキーワードになると思います！
さて・・昼間銀二のホールスタッフと話した内容を、料理長とすり合わせる為に夜中に更に会議
話をする事。それだけで解決する問題ってかなりあります。単純に話し合いが足りないだけで、誤解やミスや空気を損なう事もありますからね＾＾！
んで！恒例の日本酒の会！
このモアイ・・・かなり長く続いています！！！！
元スタッフと現社員などが集まってやってるモアイですが、、かれこれ４年はやってます！すげ－仲が良いです。この日は、俺も上司じゃなくて友達感覚で飲める唯一の集まりなので、凄く話しに花がさきます。
この日は、元スタッフのこずえの旦那さんの実家でのみましたーー！！
その後は、みんなでカラオケへ！！！俺は途中で久々に飲みすぎて寝てしまいました笑
その後、川崎さんとダイは火鉢屋の飲み会があったそうなのでそこにも顔出していましたよ！＾＾
まぁ・・銀次郎はこういう事に熱中するヤツが多い店舗です・・途中まで試合を見ていましたが、だいぶ・・オセロの駒が足りないｗｗｗｗｗできないじゃんｗｗ写真の状態から３手で駒がなくなりましたｗｗ
先日、銀次郎に様子見に行ったとき、みどりが休憩だったので、みどりと中城で飯！田島も合流！仕事の話と宜野湾のしょうたの話で炸裂
つか・・あまりに写真が溜まりすぎて・・動画もありすぎて・・・ｗｗｗサーーーっとあっぷします。
明け方５時！銀次郎のロールプレイング終了後に中城の新システムのレジ閉め確認で店舗へ！
そえばこの前、夜中に中城店の仲良し二人組みが事務所に来ましたｗｗｗ
あーーあーーー酔っ払いすぎ・・・
あーーーーーあーーーーーあーーーーーーーーー爆笑
あーーーーーもうもうもう・・・あーーーあーーーーあーーー笑
爆笑
大爆笑）ピンクすぎるだろ！！！
そんな彼は・・・事務所の前で半裸でポケットだしまくりで俺にずっと
「お前ロックか？！」と連呼・・・
意味不明やねん笑！！！しかも・・「俺はロックだぜ！」って
お前の乳首の色はロックだよ！！！
東京から帰って来て、早速店舗周り！
まずは銀次郎いって！！その後に中城店へ！
中城には、あわせからのヘルプのＰＡキッチン軍団が最近はドンドン投入され！昨日はみんなでのんでいました！
その後は、ゴヤさんところへ！宜野湾店は明確にすべき事が見えてる感じなんで！
東京の六厘舎、めっちゃ並んでる
この行列は店の前だけ・・・じつはその店の横で
さらにこの行列ｗｗｗｗ
大崎の駅からタクシーで六厘舎へ！道を知ってるはずの運ちゃんでしたが・・・・
笑・・しらないんかい！！！
んで
ＡＰカンパニーのじどっこ
つかアイフォン充電切れて写真あんまり撮れんかった
これが・・・そのまま溶けて・・・
どんどんスープに変身・・・塩ホルモン鶏なべ！！！
美味かったなぁ・・まぁまぁ・・・今となっては、ほろ苦い思い出ですｗ
近江牛の塩ユッケ！！！
美味いが注意！ｗｗ胃腸が弱い人はすぐにやられます・・・俺やられたｗｗ
三ツ星カンパニーのここへ！つか・・遠かったし寒かった・・・・
スタッフのつっちーと沢山話しました＾＾彼の勧めてくれた、名古屋手羽はどうやらスタッフ間では不評らしいですがｗｗ俺はすごく気に入りましたけどね＾＾ありがとうな！！つっちーー！！
飛行機の中で暇しないように持って行った・・・ワンピースｗｗｗ
新橋のシャモロック！！！！ちょーーーーーーー美味い！！！つか食材に突き抜けてたし！！！
小雨の中言ってきましたよ！！！待ち合わせていた造形の佐藤さんとは結局合流できず！一人シャモロック！
沖縄から来ました！！！ってトークで、かなり店員さんと仲良くなった笑。
青森県民しか書いたらダメ！てノートになんと沖縄人の僕はコメントさせていただきました！！笑
メニューもよかったなぁ
とにかく・・・溜まってる写真を消化したかった・・・そんな駆け足の日記でした笑！
来年からは、東京と名古屋に俺は焦点を合わせて、常に中央を意識した動きをしていきたいですね！
沖縄という島国だから、失わずにこれた大切な部分と、大都市ならではの攻め方で沖縄では出来ない、そんな部分をドンドン埋めていけるように！
もっともっと、色んな物を見て食べて実施して行こうと思いました！
あーーーー指がつりそうだ！！
今晩は、いまからコジャ君の勉強会２時間やって・仲本統括料理長とミーティングだ！！
時系列バラバラですが・・・・・
まず、先日捕まりました笑
罪名は不明ですが・・爆音で車運転していて、、白バイに１０分ほど追いかけられても気づかず・・しまいには、車の前にバイク出てきて急停車させられました。。。ごめんなさい。。周りの音が聞こえなくなるほどの爆音はダメです・・・反省
こちら・・年末の森山りょうスペシャルガトーショコラ！要予約です！さすが、スイーツの自己流パテシエ！雰囲気だけで何でもやってくれます笑
クオリティ高すぎるだろ！！！味も美味い！！
先日は、クラブでＤＪ・・ゲストは高宮永徹 日本ハウスシーンの最重要人物です。
日本のハウスレーベルの老舗。フラワーレコードの代表です。そんな人と一緒にＤＪできるなんて、素敵でした。あのジャズトロニックも元フラワーのアーティスト！他にも滝沢ケンタロウとかも所属アーティスト！
んで、そのパーティーで写真）ＳＨＡＲＥのオーガナイザの友行君と沖縄のクラブシーンについても熱く語りました！素晴らしい！んで、最近彼入籍したので１０００人規模のパーティーを企画しています笑
先日の銀二のホール社員会議！
やっと出来たね！銀二会議！やっと振れたよ銀二の仕事！
その後は、ひでくに店長とカフェ会議
まぁ・・素敵！！ここはいつ来ても女性客で一杯らしい！
まぁ・・カプチーノかわいらし！！！そわそわしながら会議しましたよｗｗ
そえば・・先日、あわせ店のスピーカーの調子が悪いと言う事で、クラブＡＩＲのエンジニアのタクミ君に見に来てもらいました。速攻原因分かったし、、俺も今回でスピーカーの事理解したよ！その場でスピーカー注文！これで１０年は持ちます。今までなんで専門に見てもらわなかったんだろう・・何度も壊れて何度も買って・・・本当良かった。
今日も、タクミは一人であわせ店にスピーカーの中身を分解して配線が問題ないか調べてくれてます。
本当に助かります！！！持つべきものは友ですね！写真上（スピーカーバラシ中のタクミ君）
ちょっと前に、田島とみなみと服部と飲みました。中城！この日は服部がベロベロで吐くまでのんでたねｗｗ
あーーそうそう！たまたま、銀次郎で家族で娘の誕生会をしていたら、、、意外な二人がのんでるじゃない！笑・・・なんだかいやらしい話をしていましたｗｗでも良い笑顔だ！花城さんがオドさんが元気なさそうだから！って一緒に飲んだみたい！優しい男です＾＾
宜野湾店の店舗会議！今回から完全に会議任せていますが、僕は隣の席で傍聴させてもらいました！
すこしづつ、自分達で店舗の風土を作っていけるようにサポートしていけたらいいです！
ゴヤサンもドンドン・しょうたもドンドンのびてきています！
その後は、バタバタとあわせ店の会議へ。今回の会議内容では、以前決めた新しい接客の内容の確認と企画内容の確認でした。人件費・人時売も育成してドンドン伸びてきていますので、大丈夫でしょう！
要は「スタッフがスタッフ自身で問題を発見して考える店舗」を作る事が僕の最大の仕事です。
この「スタッフが考える」ってのが、来年の大きなキーワードになると思います！
さて・・昼間銀二のホールスタッフと話した内容を、料理長とすり合わせる為に夜中に更に会議
話をする事。それだけで解決する問題ってかなりあります。単純に話し合いが足りないだけで、誤解やミスや空気を損なう事もありますからね＾＾！
んで！恒例の日本酒の会！
このモアイ・・・かなり長く続いています！！！！
元スタッフと現社員などが集まってやってるモアイですが、、かれこれ４年はやってます！すげ－仲が良いです。この日は、俺も上司じゃなくて友達感覚で飲める唯一の集まりなので、凄く話しに花がさきます。
この日は、元スタッフのこずえの旦那さんの実家でのみましたーー！！
その後は、みんなでカラオケへ！！！俺は途中で久々に飲みすぎて寝てしまいました笑
その後、川崎さんとダイは火鉢屋の飲み会があったそうなのでそこにも顔出していましたよ！＾＾
まぁ・・銀次郎はこういう事に熱中するヤツが多い店舗です・・途中まで試合を見ていましたが、だいぶ・・オセロの駒が足りないｗｗｗｗｗできないじゃんｗｗ写真の状態から３手で駒がなくなりましたｗｗ
先日、銀次郎に様子見に行ったとき、みどりが休憩だったので、みどりと中城で飯！田島も合流！仕事の話と宜野湾のしょうたの話で炸裂
つか・・あまりに写真が溜まりすぎて・・動画もありすぎて・・・ｗｗｗサーーーっとあっぷします。
明け方５時！銀次郎のロールプレイング終了後に中城の新システムのレジ閉め確認で店舗へ！
そえばこの前、夜中に中城店の仲良し二人組みが事務所に来ましたｗｗｗ
あーーあーーー酔っ払いすぎ・・・
あーーーーーあーーーーーあーーーーーーーーー爆笑
あーーーーーもうもうもう・・・あーーーあーーーーあーーー笑
爆笑
大爆笑）ピンクすぎるだろ！！！
そんな彼は・・・事務所の前で半裸でポケットだしまくりで俺にずっと
「お前ロックか？！」と連呼・・・
意味不明やねん笑！！！しかも・・「俺はロックだぜ！」って
お前の乳首の色はロックだよ！！！
東京から帰って来て、早速店舗周り！
まずは銀次郎いって！！その後に中城店へ！
中城には、あわせからのヘルプのＰＡキッチン軍団が最近はドンドン投入され！昨日はみんなでのんでいました！
その後は、ゴヤさんところへ！宜野湾店は明確にすべき事が見えてる感じなんで！
東京の六厘舎、めっちゃ並んでる
この行列は店の前だけ・・・じつはその店の横で
さらにこの行列ｗｗｗｗ
大崎の駅からタクシーで六厘舎へ！道を知ってるはずの運ちゃんでしたが・・・・
笑・・しらないんかい！！！
んで
ＡＰカンパニーのじどっこ
つかアイフォン充電切れて写真あんまり撮れんかった
これが・・・そのまま溶けて・・・
どんどんスープに変身・・・塩ホルモン鶏なべ！！！
美味かったなぁ・・まぁまぁ・・・今となっては、ほろ苦い思い出ですｗ
近江牛の塩ユッケ！！！
美味いが注意！ｗｗ胃腸が弱い人はすぐにやられます・・・俺やられたｗｗ
三ツ星カンパニーのここへ！つか・・遠かったし寒かった・・・・
スタッフのつっちーと沢山話しました＾＾彼の勧めてくれた、名古屋手羽はどうやらスタッフ間では不評らしいですがｗｗ俺はすごく気に入りましたけどね＾＾ありがとうな！！つっちーー！！
飛行機の中で暇しないように持って行った・・・ワンピースｗｗｗ
新橋のシャモロック！！！！ちょーーーーーーー美味い！！！つか食材に突き抜けてたし！！！
小雨の中言ってきましたよ！！！待ち合わせていた造形の佐藤さんとは結局合流できず！一人シャモロック！
沖縄から来ました！！！ってトークで、かなり店員さんと仲良くなった笑。
青森県民しか書いたらダメ！てノートになんと沖縄人の僕はコメントさせていただきました！！笑
メニューもよかったなぁ
とにかく・・・溜まってる写真を消化したかった・・・そんな駆け足の日記でした笑！
来年からは、東京と名古屋に俺は焦点を合わせて、常に中央を意識した動きをしていきたいですね！
沖縄という島国だから、失わずにこれた大切な部分と、大都市ならではの攻め方で沖縄では出来ない、そんな部分をドンドン埋めていけるように！
もっともっと、色んな物を見て食べて実施して行こうと思いました！
あーーーー指がつりそうだ！！
今晩は、いまからコジャ君の勉強会２時間やって・仲本統括料理長とミーティングだ！！