昨日の泡瀬での会議から帰ったのが朝５時。
そのまま少し寝て。今朝は役員会議で決算報告会の内容を決めました。
僕は
「サービスとホスピタリティ」
という題で１５分もお話をさせて頂きますが・・・どんな話をしていこうかな・・・。
僕の座右の銘
『 面白い方 優先で
』
の精神で考えて行こうと思います・・・。
正直・・今は頭が回っていませんが・・このブログを書いたら寝ます。
だって・・今は更に夜が明けてこの朝日です・・・
一昨日の昼間・・・中城のキッチン会議を終えて・・・
さっそく、田島は中城キッチンＰＡと飲みに行ってくれたそうです。
人と向き合う事においては、本当に尊敬できる彼を僕は非常に信頼しています。
んで・・寝ぼけ眼の彼と飯を食いに
これから・・泡瀬に出勤して・・・その後に中城の店舗に出勤する・・・そんな毎日がしばらく続きます。
田島という男。
あまり自分から自分の事をアピールしないから・・俺がアピールしたいんです笑。
先日・・泡瀬の店長のみなみがぽろっと
『田島さんが本当に協力的ですごくやりやすい』
そう話していたよって伝えると嬉しそうでした＾＾！
んで、会社で夜の勉強会の資料を作って・・・頭の中で何を話すか考えて・・
夕方７時から社長家族と相良と銀次郎の鍋を試作兼・体感する為にのみに行きましたが。
夜中に会議が控えてるので、かなり控えめに飲みましたが・・・食いすぎて死にそうでした。
昨日の鍋の詳細は誰かがアップするんじゃないでしょうか笑。
俺は、田野さんとあきちゃんの子供達と遊ぶのの方が楽しくてそっちゅうちょっかい出していましたから・・写真すら撮ってない笑
んで・・・
普天間 勉 というう男について。
はっきりって、超不器用だと思います。
でも信頼できます。
たまに・・いや結構・・空気を読み違えます。
でも大好きです。
努力の人・笑顔の人・元気の人・気遣いの人・向上心の人・野心の人・嫁想いの人・色黒の泥棒みたいな顔の人です。
普天間さんは、高校の先生を退職してまで、居酒屋業界に飛び込んできた方です。
読書家で僕にも最近本を薦めていただきました！
まだ新人社員！下手で上等！！！不器用で当然です！！
それ以上に、素晴らしい笑顔と元気と優しい心の持ち主です。
深酒注意です笑。超後輩みたいな先輩です笑。僕は上司ですが後輩です笑。とにかく、彼が好きです。
その後は、中城店のキャンペーン！！！ナイトメアクリスマスのタイムサービス用のミックスＣＤを制作しました！店舗の雰囲気をさらに盛り上げるために、考えましたが笑。どうでしょう笑。
前半は超ナイトメア感でてると思います笑。
んで・・急遽ＤＪする事になった、今晩のプレイ用に新しい曲をネットで仕入れてＣＤに焼いて明日の準備も少しできました。。。
一応、ＤＪでもギャラが発生したりしてますから、しっかりやらないといけないし、大好きな事ですから苦じゃありません＾＾
その後は、銀次郎のヨーシーとかなーーーーり熱くミーティング
ヨシが出勤終了してから、連絡をくれたので、ＣＤ作業は後回しにして話しに家まで行って来ました！
ここ２日くらい俺も忙しくてすれ違いで申し訳なかったけど、この短い時間で本当に伝えたい事を伝えれたし、聞きたい事がしっかり聞けました＾＾。
銀次郎がもっともっと笑顔の多いお店になるように、俺たち社員がＰＡにして上げれる事や、意識の共有を促していく為にも、とにかく顔を合わせて一人ひとりと話をしていく事が重要だと感じたし、感じてもらえたし。すげーーー良かった＾＾。
よし！！まぢよかったぜ！！！ありがとう＾＾！！！
朝５時・・・ゴヤ夫妻登場！！！
ケイコさんは、朝でもきつそうな顔せずに頑張って会議に参加していただいてます＾＾。
ゴヤさんも、出勤後で毎回大変だろうけど、本当にしっかり頑張ってます。
さすがに、ケイコさんは飲み込み早い！ゴヤサンは・・・目が真っ赤笑。。。
なるべく、スムーズに勉強会が進むように、準備した資料も必要最低限でやりました＾＾
んで・・・がっつり1時間半かけて人件費の最終とメニューミックス・値決めの方法と業態に対してのメニュー開発の方法までは教える事ができました。
ちょうど、目利きの銀二が箱盛などキラーコンテンツを打ち出して、ナロー＆ディープ戦略を成功させているので、その話も織り交ぜて、今後の商品開発の方向性と意味を今までと違う。あるべき経営指標にあわせる考え方を教えました＾＾。
目から鱗で食らいついてくれてる感じで良かった＾＾。
毎回、どうやれば面白く勉強会が出来るかを考えていますが、段々面白い授業の仕方がわかって気ました笑
んで・・・・眠い・・・けど最後にパシャ！！！
つうーーーーことで・・・冒頭の朝日は・・・今です笑
今日は。。３時から銀次の社員会議！先日ひでくに店長とすり合わせた内容を基に、社員に明日の店舗ミーティングで話す内容を共有してもらえたらいいな＾＾。
トミキも、ミクシーで沢山仕事の話を日記にしていますが。沢山悩んで、考えてるんだなぁってのが分かります＾＾。
さて・・僕は・・こんな生活リズムで・・・ホルモンバランスが崩れて・・・やはり・・インポテンツにならないか心配です笑
インポテツのポテンシャル・・・・・・・・・意味分からなくなったので・・帰宅します！
あ！あと２２日の店舗ミーティング終わってから・・東京に行ってきます。２５日に帰ります
東京で沢山・気になる業態をメモってるのでそれも見つつ！名古屋にも足を運べたら運ぼうと思います！
ドンドン前向きに！！！！ドンドン成長！！！！
そのまま少し寝て。今朝は役員会議で決算報告会の内容を決めました。
僕は
「サービスとホスピタリティ」
という題で１５分もお話をさせて頂きますが・・・どんな話をしていこうかな・・・。
僕の座右の銘
『 面白い方 優先で
』の精神で考えて行こうと思います・・・。
正直・・今は頭が回っていませんが・・このブログを書いたら寝ます。
だって・・今は更に夜が明けてこの朝日です・・・
一昨日の昼間・・・中城のキッチン会議を終えて・・・
さっそく、田島は中城キッチンＰＡと飲みに行ってくれたそうです。
人と向き合う事においては、本当に尊敬できる彼を僕は非常に信頼しています。
んで・・寝ぼけ眼の彼と飯を食いに
これから・・泡瀬に出勤して・・・その後に中城の店舗に出勤する・・・そんな毎日がしばらく続きます。
田島という男。
あまり自分から自分の事をアピールしないから・・俺がアピールしたいんです笑。
先日・・泡瀬の店長のみなみがぽろっと
『田島さんが本当に協力的ですごくやりやすい』
そう話していたよって伝えると嬉しそうでした＾＾！
んで、会社で夜の勉強会の資料を作って・・・頭の中で何を話すか考えて・・
夕方７時から社長家族と相良と銀次郎の鍋を試作兼・体感する為にのみに行きましたが。
夜中に会議が控えてるので、かなり控えめに飲みましたが・・・食いすぎて死にそうでした。
昨日の鍋の詳細は誰かがアップするんじゃないでしょうか笑。
俺は、田野さんとあきちゃんの子供達と遊ぶのの方が楽しくてそっちゅうちょっかい出していましたから・・写真すら撮ってない笑
んで・・・
普天間 勉 というう男について。
はっきりって、超不器用だと思います。
でも信頼できます。
たまに・・いや結構・・空気を読み違えます。
でも大好きです。
努力の人・笑顔の人・元気の人・気遣いの人・向上心の人・野心の人・嫁想いの人・色黒の泥棒みたいな顔の人です。
普天間さんは、高校の先生を退職してまで、居酒屋業界に飛び込んできた方です。
読書家で僕にも最近本を薦めていただきました！
まだ新人社員！下手で上等！！！不器用で当然です！！
それ以上に、素晴らしい笑顔と元気と優しい心の持ち主です。
深酒注意です笑。超後輩みたいな先輩です笑。僕は上司ですが後輩です笑。とにかく、彼が好きです。
その後は、中城店のキャンペーン！！！ナイトメアクリスマスのタイムサービス用のミックスＣＤを制作しました！店舗の雰囲気をさらに盛り上げるために、考えましたが笑。どうでしょう笑。
前半は超ナイトメア感でてると思います笑。
んで・・急遽ＤＪする事になった、今晩のプレイ用に新しい曲をネットで仕入れてＣＤに焼いて明日の準備も少しできました。。。
一応、ＤＪでもギャラが発生したりしてますから、しっかりやらないといけないし、大好きな事ですから苦じゃありません＾＾
その後は、銀次郎のヨーシーとかなーーーーり熱くミーティング
ヨシが出勤終了してから、連絡をくれたので、ＣＤ作業は後回しにして話しに家まで行って来ました！
ここ２日くらい俺も忙しくてすれ違いで申し訳なかったけど、この短い時間で本当に伝えたい事を伝えれたし、聞きたい事がしっかり聞けました＾＾。
銀次郎がもっともっと笑顔の多いお店になるように、俺たち社員がＰＡにして上げれる事や、意識の共有を促していく為にも、とにかく顔を合わせて一人ひとりと話をしていく事が重要だと感じたし、感じてもらえたし。すげーーー良かった＾＾。
よし！！まぢよかったぜ！！！ありがとう＾＾！！！
朝５時・・・ゴヤ夫妻登場！！！
ケイコさんは、朝でもきつそうな顔せずに頑張って会議に参加していただいてます＾＾。
ゴヤさんも、出勤後で毎回大変だろうけど、本当にしっかり頑張ってます。
さすがに、ケイコさんは飲み込み早い！ゴヤサンは・・・目が真っ赤笑。。。
なるべく、スムーズに勉強会が進むように、準備した資料も必要最低限でやりました＾＾
んで・・・がっつり1時間半かけて人件費の最終とメニューミックス・値決めの方法と業態に対してのメニュー開発の方法までは教える事ができました。
ちょうど、目利きの銀二が箱盛などキラーコンテンツを打ち出して、ナロー＆ディープ戦略を成功させているので、その話も織り交ぜて、今後の商品開発の方向性と意味を今までと違う。あるべき経営指標にあわせる考え方を教えました＾＾。
目から鱗で食らいついてくれてる感じで良かった＾＾。
毎回、どうやれば面白く勉強会が出来るかを考えていますが、段々面白い授業の仕方がわかって気ました笑
んで・・・・眠い・・・けど最後にパシャ！！！
つうーーーーことで・・・冒頭の朝日は・・・今です笑
今日は。。３時から銀次の社員会議！先日ひでくに店長とすり合わせた内容を基に、社員に明日の店舗ミーティングで話す内容を共有してもらえたらいいな＾＾。
トミキも、ミクシーで沢山仕事の話を日記にしていますが。沢山悩んで、考えてるんだなぁってのが分かります＾＾。
さて・・僕は・・こんな生活リズムで・・・ホルモンバランスが崩れて・・・やはり・・インポテンツにならないか心配です笑
インポテツのポテンシャル・・・・・・・・・意味分からなくなったので・・帰宅します！
あ！あと２２日の店舗ミーティング終わってから・・東京に行ってきます。２５日に帰ります
東京で沢山・気になる業態をメモってるのでそれも見つつ！名古屋にも足を運べたら運ぼうと思います！
ドンドン前向きに！！！！ドンドン成長！！！！