梅雨ってこんなに暑かったっけ？
結局、毎晩エアコンを点けて寝ている（除湿）
何だか、亜熱帯の国みたいだ。
その内、日本でも南国系のフルーツが栽培できるようになって、
街のあちこちで、安く手に入るようになるかも
そうそう、温暖化の影響で、ワインの産地も変わりそうだとか。
フランスとかイタリアのワインよりも、
ロシアのワインが美味しいなんてことになるんでしょうか？
大きな夢がいくつかあって（かなり大きいんだ
）、
その一つが、ワインのブドウ畑を所有することで、
出来ることなら、南フランスのシャトーが欲しいと思っている
『プロバンスの贈り物』（ラッセル・クロー主演）のように、
ブドウ畑を眺めながら、青空の下で朝から一人のんびりとワインを頂く
最高の老後だな～:*:・(￣∀￣)・:*:
ともかくその為にも今、ベストだ
で、我が家のごはん
まずは、ブランチ！
祐くんが好きなんで、考えるのが面倒だとついこれだ（汗）
【ペンネアラビアータ】
トマトの水煮缶一缶と、バジルとパスタがあれば出来るから、
簡単だし、安上がりだし、で美味しいと来てるから。
実は、祐くんは前世イタリア人だったようで（ちゃんとした人に言われた）
実際、性格も（笑ってしまうくらい）、好きな食べ物も、イタリア人て感じ。
〈作り方）
パスタを茹で始めたらソースの準備。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、
弱火にかけて、狐色になるまで炒める（こげる一歩手前までじっくりと）
そこに鷹の爪（我が家は２本）を入れて炒め、トマト缶を缶汁ごとと
月桂樹の葉を入れて、塩を小さじ１ほど加えて、へらでトマトを潰しながらかき混ぜる。
パスタが茹で上がる頃に、丁度良い感じになっているはず。
（パスタの湯きりをする時に、茹で汁をカップ一杯ほど取っておく）
茹で上がったパスタをフライパンに投げ入れ、ざっくりと混ぜ、
茹で汁で硬さを調節したら、最後に塩コショーで味を調えて出来上がり！
↓それに【シンプルなサラダ】
今日は、水菜とレタスとトマトに
昨日祐くんの実家で頂いたハムで作った。
ドレッシングは、塩コショーして、ワインビネガーと
ＥＶオリーブオイルをかけるだけ。
このハム、生ハムみたいに美味しかった～
そして、夕食
【小松菜とひらたけの炒め物】
超簡単
小松菜とひらたけをなたね油で炒めて、
酒と一つまみの塩を入れて、しんなりしたら味を見て、
塩とコショーで整えて、汁気がある程度なくなるまで炒める。
【ごぼうの佃煮】
※常備菜になるんで多めに作る。
〈材料）
ごぼう・・・半分（５０ｃｍくらい）を千切り。
しょうが・・・２片を千切り。
昆布としいたけのだし汁・・・１５０ｃｃ
しょう油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
〈作り方）
だし汁を火にかけ、沸騰したら昆布を取り火を弱め、
さらに１０分ほど煮て、しいたけを取る。
（昆布としいたけは冷蔵庫で数日持つんで、とって置いて、
味噌汁の具にしたり、切干大根などの材料に使う）
そこにしょう油とみりんを加えて、ごぼうとしょうがを入れる。
煮汁がなくなるまで煮る。（煮きると味もしみるし、照りが出る）
【水菜と豆腐とにんじんの香味だれ和え】
〈材料）
水菜・・・１把
にんじん・・・５ｃｍ
豆腐・・・半丁
長ネギ・・・５ｃｍ
しその葉・・・２枚
しょうが・・・１片
ゴマ油・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ１半
てんさい糖・・・小さじ１
米酢・・・大さじ１
〈作り方〉
豆腐はよく水気を切って、角切りにする。
水菜は３ｃｍ長さに、にんじんもそれに合わせて千切り。
しその葉・しょうが・長ネギはみじん切り。
それをボールに入れて、ゴマ油をかけて混ぜる。
しょう油・てんさい糖・米酢を合わせてボールに加えて、
さっくりと混ぜれば終わり！
今日、大地を守る会から届いた枝豆を早速茹でて、頂いた。
甘くてとおっても美味しかった～
これも、昨日祐くんの実家から頂いた【赤カブの漬物】
今日は、久々にちゃんと買い物をした。
これで金曜日までしのごうと思っている。
（メニューは考えているんで）
節約、結構楽しくなっていて、趣味になりそうo(〃＾▽＾〃)o
ちゃんとお小遣い帳も付けているしね。
自ら動きませんので、ぺタお願いします！
頂いた方の日記は、ちゃんと読ませて頂いています。
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