昨日、あの天気に友人とお花見に
ところが、意外にも雨は止んでくれて、
しかも空いていて、ラッキー
待ち合わせは目黒駅
そこから雅叙園へ！
ここ、日曜日に友達と集まった場所
でも、情緒の欠片も無い祐くんと一緒だったので、
じっくり観賞出来なかった
だから、リベンジ
雅叙園に入ると、
タワービルのエントランスの向こう側に、桜並木が
ここは２階になるんで、見下ろす形。
人が立っている前はガラス張りで、
まるで大きな壁画のようで・・・圧巻
目黒川沿いはこんな感じ↓
空が青くないんで、映りが悪い。。。
実物は目を見張るほど美しい～
これが何キロも続いているらしい。
お城が立っていた
どうやら、かの目黒エンペラー（ラブホ）
ここに入るのは勇気が要りそう。。。（汗）
満開の桜
枝が落ちそうなくらい、咲いていた
そんな桜を見ながら、おしゃべりにも花が咲く。
中目黒に到着して、桜が観賞できる居酒屋へ
場末の飲み屋で、働いている人たちも、
限りなくおばあさんに近いオバサンと
外国人（国はいわゆる第三国）
もちろん、ワインなんか置いてるわけも無く。。。
ビールで乾杯～
つまみは、もつ煮・エイひれ・小エビのから揚げ
味は、まずまずだった
そこで一時間半ほど粘り（超混んでた
）
日比谷へ移動
お気に入りのワインバーへ
このお店、見た目はお洒落なんだけど、
とってもリーズナブル
ワインのボトルは２０００円代をかなり置いている。
食事も美味しい
↑カリフォルニアワイン、美味しかった
￥２３００て、有りえない～
食べ掛けだけど。。。上がパテ、
下がタコのマリネ、美味
この他に、ピザ２枚とオリーブを注文
で、昨夜は実家にお泊り
いつも朝食は母が作ってくれるんで、楽チン
親の愛って偉大だ
一昨日のメニューから、紹介～
まず、ブランチというかお昼(^^ゞ（我が家は２食なんで）
超マクロビ～
車麩の親子丼風がメインディッシュ
作り方…(我が家は2人)
①まず、車麩（３枚）を30分ほど水に浸して戻し、
一口大にカット。玉ねぎは薄くスライス。
三つ葉は３ｾﾝﾁほどに切る。
②鍋にだし汁(カップ1くらい)を入れて、
醤油（大２）・お酒・みりん(各大1)で味付けをする。
③フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、
透き通ったら、カットした麩を加えてざっと炒める。
そこに②の出汁を注ぎ、弱火で数分煮る。
（車麩に味がしみるまで）
④玉子（２）をといて、③に回し掛け火を止める。
⑤④をどんぶりに入れたごはんに乗せて、終わり！
ひじきと切干大根の酢の物（左上）
①ひじきと切干大根はそれぞれ水に浸して戻し、
ザルに上げて水を切る。
②酢（大２）・甜菜糖（砂糖）（大半分）・
塩（小半分）・梅干（２個を刻む）を、混ぜる。
③①をボールに入れて、②を掛けて混ぜて、完了！
ほうれん草の胡麻和え
我が家では胡麻和えにお味噌を少し加る。
コクがあっておかずになって、
お野菜嫌いの祐くんも大好物
すり鉢に黒ゴマを入れて（白でもOK）よくスル。
そこに醤油（大１）・甜菜糖（大半分）・味噌（小１）
を入れてスリ、ほんのちょっとお水を加える。
ここに茹でて刻んだほうれん草を加えて、出来上がり！
続いて一昨日の晩御飯
メインは、鶏と大豆の煮物
ちょっと色が悪いけど、お味が染みて美味しい。
①鍋を火に掛けて、油を注ぎ、
鶏の手羽元（８本）を入れて炒め、
ぶつ切りした葱（一本）を加えてさらに炒める。
②ひたひたのお水と、醤油（大３）・みりんとお酒（各大２）を注ぎ、
大豆（缶詰）を加えて、煮汁がなくなるまで煮るだけ！
三つ葉と油揚げの胡麻和え
①三つ葉は茹でて３センチくらいに切る。
油揚げは湯通ししてテフロンのフライパンで、
両面をこんがり焼き、細切り。
②すり鉢に白ゴマを入れてスリ、
醤油・甜菜糖（砂糖）とお水ほんのちょっとを入れてさらにスル。
③①を②に入れて混ぜて終わり！
（注：三つ葉は茹ですぎないこと。
油揚げはちょっと焦げるくらいが香ばしくて良い。）
もやしとにんじんとインゲンのサラダ
にんじんとインゲンはもやしに合わせて細く切る。
野菜を全部茹でる。（同じお鍋で順番に）
それに好みのドレッシングを掛けて出来上がり！
我が家は手作りゴマドレッシング
（すり鉢でゴマをすって、そこに醤油と酢を入れて、
ごま油を加える）
昨日のブランチ
メインは、里芋といかの煮物
①いかは内臓を出すなど処理をして、
胴体は１㎝くらいに切り、
脚とえんぺらは胴体に合わせて切る。
里芋はたわしで荒い、一口大に切る。
（マクロビでは皮も一緒に食べる）
②鍋を火に掛けてお酒（大３）を注ぎ、煮立て、
醤油（大３）を加えて①のいかを入れる。
沸騰して、いかが丸くシャキッとしたら直ぐに取り出す。
（煮すぎると硬くなるので）
煮汁にお水を加えて薄めて、そこに①の里芋を入れ、
沸騰したら落し蓋をして火を弱める。
煮汁が無くなるほんの手前まで煮て、
②のいかを加えてざっくりと混ぜる。
完全に煮汁がなくなるまで煮て、完了！
ブロッコリーと豆腐の炒め物
①ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でる。
豆腐は水を切り、一口大に切る。
②フライパンを火に掛け、
湯気が立つほど熱してごま油を注ぐ。
そこに①の豆腐を入れて良く炒めて、
ブロッコリーを入れて、塩とコショーで味付けして 終了！
後は、納豆と赤かぶの漬物
マクロビでは、基本的にお酒とかみりんは使わない。
でも、アルコールを飛ばせばOKだと思うの。
なんと言っても、味にコクが出るもの。
てことで、本日はおしまい！
あ～昨日サボったから長かったななあ～(@_@)