またまた試食・・!(^^)!

う～～ん　今日休みのスタッフの人、ごめんなさい

またまた、試食会しちゃいました

今日はプルコギ

前にメーカーにサンプル持ってきてと話していたら今日、届けてくれました。

で、今日は焼き奉行がいるのでさっそく試食をしました。

完成品はこれ



でしたがちょっと脂身が多すぎたので再度、やり直し

まずは国産の赤身肉を切って・・・




それに春雨等を混ぜます




そしてたれを混ぜます・・うまそ～～～




フライパンで焼いて完成



分かりづらいですが前のものよりは赤身です

比べてみると・・・




色の違いが出てますね。

私は左のほうが脂は多いけど牛肉の甘みがでてておいしかったんですが

他のスタッフは左は牛肉が勝ちすぎていて右の脂身が少ないほうが

おいしいと言ってました。

実は右のほうは国産牛のモモ肉、左のほうは飛騨牛ロース・・

全然違いました。

肉屋で試食すると使う肉も違いますよ

そのうちに店頭に並ぶかな？？