最近の朝は・・・

松坂屋名古屋店　7階の催事場

”飛騨高山物産展～美濃と越中の味自慢”

が12月10日(水）～12月15日(月）まで開催されうちも出店します。

ぜひ来てくださいね

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御歳暮のシーズンが始まりました

うちもおかげさまで大変忙しい毎日を過ごしています。

そのため私と長男は朝、早めに出て焼豚の製造をします。

私は店と別にある作業場のほうでやってます。

最近は・・特に今朝は結構寒かったです

前日に味付けして一晩寝かせた焼豚の鍋をもってきます。





中は結構、脂も出ています




それをとりのぞき・・




バットにあげます

+

これの糸をほどいておきます




そう・・ここまでが私の毎朝の仕事・・

これを8時までにかたづけて店にもどり通常業務に入ります。

そうするとあとはパートのおばさんたちが来て

真空にしたり殺菌したりして商品を作っていきます。

今はつくる量も多いし焼豚以外の商品をたくさん作るので

これだけでも朝のうちにやっておくと仕事がスムーズです。

まだまだこれからが勝負

頑張らないとね・・

そうそう、来週は松坂屋のイベントが控えています。

店も忙しい時期なんでちょっと大変