肉の山・・・(#^.^#)

御中元もはじまりうちもそれなりに注文が入ってくるようになりました。

特に週末は遠方の方も見えて忙しいです。

そのために炭火焼豚等の製造本数もどんどん増加していきます。

これから明日かける焼豚用の豚カタロースの準備をしていきます。

掃除して4分割して山積み～～








これでもまだ一部です。

岐阜県産の肩ロースの生肉を使いますので・・・

結構、いい霜降りだと思います





これを手作業でひもで巻きかごにどんどん入れていきます




ありがたいことに忙しくなってきました。

明日は私も6：30くらいから焼豚を焼かなければなりません。

がんばろ～～～っと