炭火焼豚と内祝いのお返し
出産祝いのお返しに使いたいと注文してくれました。
個数はなんと30ケース
たくさんのご注文ありがとうございました。
ちゃんと内祝いの熨斗も付け今日お渡しすることができました。
あまりに気さくでいい人だったので
今週の揚げ物の”骨付きフランク”をあげちゃいました
そして今日も炭火焼豚を作っています
これは一晩漬けこんだものを取り出して地元の炭火であぶり焼きした
ばかりの焼豚です
やはり手作業ですのでひものまいた感じもそれぞれですし
焼き加減も微妙に違います
そこが手作りのいいところだと思いますが・・・
後は重さを揃えて真空にして熱湯殺菌します。
店に並ぶのは明日かな・・・
そうそう、明日は”可児ッテ道の駅”で”マグロの解体ショー”が
ありそのイベントに合わせてうちも焼豚の試食販売をします。
お近くの方は来てね
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さて、2月のうちの読者限定のプレゼントは
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”を3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
その炭火焼豚 を3名様にプレゼントします
トップページの”今月のプレゼントはこちら”というバナーを
クリックして下の方にある応募フォームに書いて送ってください。
たくさんの応募待ってま～～～す