職場体験・・2日目
昨日は雑用ばかりでしたが今日はせっかく肉屋に来たのだから
肉を切ってもらおうということで二人で業務用の納めの豚角切りを
切ってもらいました
まあ、ナイフも使ったことないみたいなので持ち方から切り方から
教えました。
初めは危なかっしい感じでた
でも、やっているうちにだんだんさまになってきました
どうですか？なかなか手つきもよくなったでしょう
さまになっています。
その後にちょうど豚肉の骨だけ抜いたセットがはいってきたので
並べて骨の形状とかを教えてあげました。
豚モモ
豚ロース
豚カタ
もちろん、こういうものを見るのは初めてで触ってみたりとか
肉質の違いとかも観察していました。
2日間、一緒に働いたけど二人とも素直でがんばってくれたので
先生には内緒で”炭火焼豚丼の素”あげました。
実は昨日、焼豚になる前のカタロースもひもで巻いてくれたので
その製品をあげました。
少しは勉強になったかな？？？？
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今月はテレビ放送＆イベント出店記念ということで・・・
今月の読者限定のプレゼントは・・
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”と”炭火焼き豚丼の素 ”のセットを
3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
作った木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですし、もちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
そんな炭火焼豚 と”炭火焼き豚丼の素 ”のセットを3名様にプレゼントします
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たくさんの応募待ってま～～～す
申し込みは11月１日～11月20日までです。
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