バーベキューと焼豚

いよいよお盆休みになりましたね世間は・・・

まあ仕事柄うちは休みはありませんが・・

今日もバーべキューの焼き肉を買いにたくさんのお客さんが

見えました

バーべキューと言えば・・

カルビー、とんちゃん、ネギマ、ウインナー等々・・

カルビーはもちろん飛騨牛




結構、霜降り！（これは上カルビーです）




うちのとんちゃんは自家製です





一袋300ｇ　入りで２８０円です




ネギマもこの時期はよく売れますが別注で

自治会のお祭り等で５００本とかネギマ用１０ｋｇとかというように

注文がきます。

全部、手刺しなので大変ですが・・






そして最近はせせり　とか　ヤゲン軟骨（肉付き）　がよく出ます

両方とも塩コショウで

特にヤゲン軟骨がやばい

ただの軟骨ではなく肉付きであるので味があり若者にも人気です

写真はぶれてしまったので・・すみません

と、炭火焼豚 はよく出ます

今日もせっせと巻きました

掃除して脂、骨等を取り除き





１本１本巻いていきます



さすがに１０時過ぎまで残業でした

明日のためにもう寝ます。

おやすみなさい




8月の読者限定のプレゼントはうちの一番人気の

”炭火焼豚 ”　を3名様にプレゼントします

 

原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の

醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら

作っているうちのオリジナルのタレです。

そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして

つくった木炭で炙り焼きにしています。

すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので

安心して食べていただけます

そんな炭火焼豚 を3名様にプレゼントします

トップページの”今月のプレゼントはこちら”というバナーを

クリックして下の方にある応募フォームに書いて送ってください。

たくさんの応募待ってま～～～す
   

申し込みは8月１日～8月20日（月）までです。

ぜひぜひ、応募してね。