月曜日のお魚は・・・

月曜日のクソ暑い中(またお下品ですみません）三重県まで

ジギングに行きました。

結果、サワラ1匹とホウボウ、ガシラ？、カサゴ等が釣れました





そしていつものように友達の魚屋さんが捌いてくれました

結構、サワラは大きくて身もしっかりしてました



どうです？




これをパックに入れて・・と

うちのスタッフのみんなにあげて・・





そしてガシラは内臓が抜いてあるので煮つけなどに・・・

これは友達ん家にあげました





そしてカサゴも・・

知り合いの家へ・・・





以外はホウボウ・・これはなかなかいけるらしく

刺身でばっちりだそうで・・

これもまたまた知り合いのところへ・・・




うちにはサワラの切り身を3切れほど・・

で、夕食に出ました





どうです？結構、肉厚でしょう

友達曰く今日の相場でこれ位のサワラなら3500円位で

カサゴやガシラはたいしたことないけどホウボウは小さいけど

あれで2000円位するそうで合計で約7000円から8000円ということらしいです

またガンバろ～～～っと



8月の読者限定のプレゼントはうちの一番人気の

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原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の

醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら

作っているうちのオリジナルのタレです。

そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして

つくった木炭で炙り焼きにしています。

すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので

安心して食べていただけます

そんな炭火焼豚 を3名様にプレゼントします

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ぜひぜひ、応募してね。