チューリップ（から揚げですよ～）の作り方

今日は八百津小学校の運動会です。

もちろん、お弁当が要りますね。

で、最近多いのがチュリップの唐揚げ・・

あまり売られてないのかわざわざうちに予約注文されていくお母さんが

たくさん見えます

そこでちょっとわかりづらいかもしれませんが写真と動画で作り方を

説明したいと思います。

動画は初めてなのでちょっと下手ですが・・すみません

難しいところは２か所（＊のところです）

では・・・

これは普通の国産の手羽先です。太い方と細い方とあるのがわかりますね




元となる方を利き手にした方がいいと思います

私の場合は左利きなのでこんな感じで持ちます




＊ここで関節を外すわけですが外側からまわして持ち上げるようにして関節を

外すんです。（これがちょっと難しいです）

外れたらそのまま下から押し上げるように皮を破ります

このときにちょっとナイフを使うといいかも知れません（動画を見て下さい）





押し出た２本の骨を引っ張ります。

引っ張りすぎると外れてしましますからぎりぎりまでで・・




＊そして細いほうの骨をまたまわすようしにして押し上げて外します

（これもちょっと難しいです）








そうすると太いほうの骨だけ残ります





余分な先のところ（羽根の部分ですが）ナイフで切ります




外した後をしぼるように伸ばします





そうすると出来上がり






こんな感じですが・・





なかなか骨を外すところは練習しないと難しいかもしれませんね

一応、私がやってるところの動画をアップしておきますが

できなければうちに注文ください。

よろしく





今月の読者限定のプレゼントは御嵩屋特製の”味ごはんの具”と

”若鶏甘口焼き肉用”です。

昔、おばあちゃんはよく流行っていた大衆食堂で働いていましたので

その時に作っていた味ごはん（炊き込みご飯）を簡単に混ぜるだけで

できるようにしました






これは３合位の白ご飯に混ぜるだけで簡単にできます

さらにそれだけではさみしいのでうちで焼肉の時によく売れている

鶏の味付け焼き肉（甘口）300ｇ　も一緒にプレゼントします



フライパンで炒めるだけで簡単にできます。

甘口なので子供さんでも食べれますよ


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