豚ロースのミルフィーユ？？？

うちが業務用で納めるところは色々あって学校給食から

居酒屋さんまでいろんなところがあります

その中の一つに老人ホームがあります。

もちろんここにも栄養士がいていろいろとメニューを考えているんですが

その中で面白いものがあります

普通のトンカツを揚げたりするととても厚すぎてお年寄りの方には

食べれません

そこで栄養士が考えたのは薄切りの肉を重ねて使ってはどうか

というものでした


こうやっていつも切っていくのですが・・・







よく見ると・・・







重なっています




こんな感じで3枚重ねにするわけです








これならなるほど柔らかいですよね

それこそ豚ロースのミルフィーユみたいで・・なかなかいい案だと思いました






さて、今月のうちの読者限定プレゼント企画は”豚角煮”を３名様に

プレゼントします








これは岐阜県産の豚バラ肉を下ゆでし余分な脂をとりオリジナルのタレで

じっくり煮込んでさらに一晩漬けこんで作った商品です

お湯の中で2分間くらい温めますと柔らかく食べれます。

角煮丼にしたら美味しいと思いますが・・（個人的に）

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これからいろんなお得な情報等を配信していこうと思っています。

よろしくお願いします。


たくさんの応募待ってま～～～す