こんばんは
今朝
会社で持ち合わせをして娘家お孫ちゃんを娘に引き渡したのに…
何故かまた夕方
我が家にお孫ちゃんが帰ってきて
今週末も一緒に過ごす事になりました
ここ数日
色々
悩んだり
落ち込んだりする事が多かったのですが…
少しずつ自分の中で消化して
前進しつつあります
あまり無理する事なく
自分らしく進んでいきたいなと思っています
さて
先月の事になってしまいますが…
点心のアドバンスコースが始まりました
1回目は
広東焼売＆北方水餃子
まずは座学から始まり
レシピの確認
餡作りをして昼食
午後からは包む作業です
何個か練習をしてから
テストです
最初に広東焼売のテスト
続いて
北方水餃子
お教室でのお写真を忘れてしまって
帰宅してから慌てて撮りました
結果は…
合格〜
ドキドキでしたが
合格出来て良かったです
少人数での開催なので
1人1人丁寧に指導して下さるので
今まで出来なかった事ができるようになったり
コツを掴めるようになったりして
とっても充実した時間でした
長時間なので疲労感は半端ないですが…
１レッスン
１レッスン
丁寧に
しっかりと
点心について学んでいきたいと思います