昨日は
鎌倉創作和菓子 手毬さんのオンライン講座でした
午前中に
プライベートレッスンになったので
予定より早めにレッスンも出来ます
とご連絡頂いたので
予定より２時間30分はやめて頂けました
Zoomを使ったレッスンは2回目
慣れないのでドキドキ
無事に繋がり
講座の始まりです
2日前に練り切りの材料が自宅に届きました
簡易的な三角棒もしっかり入っていてびっくり
先生と雑談を交えながら
練り切りを作っていきます
出来上がった練り切りはこちら
夏空
夏の爽やかなブルーの空と入道雲
湘南のキラキラした海をイメージしているそうです
３つ作り
やっぱり先生の指導の元作った練り切りが１番よく出来たかな〜
そして
対面講座では
マンゴーの水羊羹も作り方も教えてく下さるのですが
オンライン講座の場合は
試食分も一緒に届けられました
マンゴー苦手なのですが…
こちらはペロリと頂けちゃいました
中にはマンゴーの果肉も入っていて食感も楽しめます
オンライン講座では
レシピは一緒に送られてきて
作り方は動画がメールに添付されてくるので
何度も見られて私的には嬉しい〜
講座の内容も
録画
なので何度も繰り返し確認が出来ます
時間が経ってしまうと
意外と
ここはどうやるんだっけ
となったりするのでいつでも動画で確認出来るのは良いですよね
最後に
水羊羹のアレンジなども教えて頂いたので
早速お孫ちゃんの為に作ってみたいと思います
実を言うと
来週も練り切りのオンライン講座を受けるのです
最初は不安だったオンラインレッスンですが
癖になってしまいそうです
（笑）