先日次男君から送られて来た竹の子
その後
無事にアク抜きを行い
保存出来る様に
煮て半分は冷凍
水煮の竹の子は
わかめと竹の子の煮物にして
今日は炊き込みご飯にいたしました〜
炊飯器は自宅
にまだ置いてあるので
新しい家の方では
HARIOの雪平ご飯釜で焼いています
炊き上がりはこんな感じ
おこげも作ってみましたよ
本当は木の芽を飾るけど…
買い忘れたので
大好きなスナップえんどうにしました（笑）
お味は…
ちょっぴり塩気が足りなかったな
最近HARIOの雪平ご飯釜で
ご飯を炊いているんだけど…
なかなか
自分の納得のいく炊き上がりにならず…
まだまだ試行錯誤の状態です
お米の浸水時間を変えてみたり
火加減を変えてみたり
蒸らし時間を変えてみたりと色々試してみないとね
残ったご飯は
おにぎりにして冷凍しておきたいと思います
さて
残りの竹の子はどうしようかな