美味いラーメンの麺が近くで手に入らないものですから、自作で
挑戦しようと、やってみました。
『スパゲティ・ラーメン』
以前、ラーメンの麺がスパゲティで代用出来ると何かで見たのを
思い出し、レシピを調べて挑戦です。
茹でる時に”重曹”を入れれば良いとかいてありましたが、重曹の
量が書かれていないのです。
こうなりゃ適当に一つまみを入れて茹でてみました。
茹で時間は１２・３分より多少長めがいいそうで、１３・４分という
ところでしょうか、後は感です。
ラーメンのスープは鶏がらであっさりと作りました。
それでも4時間ほどスープつくりに掛かりました。
特製の醤油タレと合わせると「まいう～」
ところが、麺が・・・
だめだこりゃ！
スパゲティはラーメンの麺にはなりません！
茹で方がわるかったのかなあ？
中華どんぶりが我が家にはありませんので、適当な器で。
スープはまずまずなのに、麺がいけません。
あまり美味くできない自家製チャアシュウですが
まあまあでしょうか。
日本から家庭用製麺器を取り寄せようとしましたが
そこまでやるか・・・
口直しに娘の好きな旬の物でもと思いましたが、私
あまり好きではないのです。
『Lansones, ランソーネ』
美味い桃が食べた～い！！！
今は桃好きな人に言わせると『なつっこ』という桃が美味い
そうですが、それを上回る美味さの桃があるとか。
『なつっこ』 ↑
これだそうです。ゴックン！！！
