一蘭の豚ラーメン
NYに一蘭が米1号店、豚骨ラーメン1杯「2千円弱」
qBiz 西日本新聞経済電子版 9月30日(金)
豚骨ラーメン店チェーンの「一蘭」（福岡市）は29日、
米ニューヨークに米国1号店「一蘭 NY ブルックリン」
を10月19日に出店すると発表した。
一蘭の海外進出は香港に次いで2カ国・地域目。
現在、同社は国内外で61店舗を展開。より広く一蘭を知って
もらおうと世界各国から人が集まるニューヨークへの出店を
決めた。100％子会社の現地法人が店舗を運営する。
店舗の総面積は390平方メートルで68席。日本と同様に座席を
1人ずつ仕切ったカウンターや、一部店舗で取り入れている
屋台の雰囲気を楽しめるテーブル席を導入。
日本と同じ味のラーメンを1杯2千円弱で提供する。
同店限定の土産商品も販売する。店には工場を併設し、
麺やスープを製造する。工場総面積は1164平方メートル。
全体の投資額は約14億7300万円。
同社は「まずはこの店を知ってもらい、今後、米国の
他の地域でも展開したい」としている。
（西日本新聞社）
日本では長い間（40年程）ラーメンブームがおきています。
味も様々なれば価格も様々です。
そもそもラーメンは日本では明治から昭和初期までは、
「南京そば」、「支那そば」と一般に呼称されていた。
そうです。戦後支那と言う名称を使わないように政府
指導があり、中華そばというようになり、1958年の
チキンラーメンの発売により”ラーメン”という呼称
が定着したと言われています。
さて現在のラーメンの総じての価格ですが700円～800円
が高いほうの価格帯のように思われます。
今は店仕舞いした邦人のレストランの経営者が言ってました。
『和食は高くて当たり前だ！』
もうこの考え方を見たときから、いつかはこの店は潰れると思い
ましたが、その通りになってしまいました。
「美味い物を安価で提供する」
それが基本ではないでしょうか？
まあこのニューヨークに出店した一蘭というお店のラーメン１杯
2,000円弱と言う価格を見て余計なことを思い出してしまいました。
ラーメンの基本はこれ！
価格は300円だそうです。
あ～あ、美味いラーメンが食べたい！
そうだ日曜日にラーメン作りに挑戦するかな？
ラーメンのスープは鶏ガラで作ったことがあるから、まあOK!
麺が良い麺がないのですよ。
以前、スパゲッティーがラーメンの麺になると言うのを見たことが
あるのでそれに挑戦してみましょう。 
