クリスマスに行った友人宅で料理を二品作りました。
一品は「手羽先の甘辛焼き」。
もう一品は「ローストビーフ」です！
と、なんたる大失態！
ローストビーフの写真撮るの忘れてた～・・・orz
せっかく美味しく出来たのに・・・。残念です。
手羽先はゴマ油で中火～弱火で皮から焼きます。
カリッと焼けてきたら裏返して焼きます。
裏面は包丁で切れ目を入れておくと火が入りやすく
焼け具合もわかりやすいです。
で、火が入ったら一度取り出してフライパンの油を拭きます。
手羽先を戻して、合わせ調味料を投入！
火加減は中火くらいで一気に手羽先に調味料を絡めます。
絡んだら完成～です。超簡単です。
合わせ調味料は醤油、酒、みりん、砂糖です。今回は
中華風に醤油、紹興酒、みりん、三温糖、豆板醤で作りました。
ピリ辛で美味かったですｗｗ
ローストビーフもにんにくを効かせて（効かせすぎたｗ）
美味しく出来ました～。
（写真撮るのなんで忘れたんだ・・・）
おいしい食事とお酒。おいしかったな～。