３月下旬、お茶の稽古に丸卓が加わる。
特に、先生から説明はなかったけど
先輩方がやっている棚のお点前に
近づいたのかな？
と。
嬉しくなった。
初心にかえるため、
本を見返ししました。
🐟
日々是好日
にちにちこれこうじつ
「お茶」が教えてくれた15のしあわせ
茶道を始めた時に見た本
『茶道って、何？』『どう学んだら？』
疑問に答えてくれた
初めて見た茶道の本
森下典子さんが書いた人気のエッセイ
後に、映画も上映された。
今は亡き、樹木希林が茶道の先生役、
生徒役の黒木華と多部未華子共演の
一期一会の感動作。
🐟
物語の中に、気になる章がありました
第六章 季節を味わうこと
〜和菓子
（茶道の先生が、稽古時に…）
「今日は、『初かつを』が冷えて
いるのよ。…」＝（中略）
蓋を開けると、中に、淡い桃色の蒸し羊羹
が並んでいた。
「名古屋の美濃忠の『初かつを』よ」
「…『初かつを』って、
お菓子だったんですか」…
👇日々是好日の表紙にある和菓子の絵
初かつを（愛知県・名古屋美濃忠）
🐟初がつを 美濃忠
美濃忠は、愛知県では有名だけど…
かつお？鰹？…
（ますます謎。茶道）
（ますます謎。茶道）１年前不思議に思った。
美濃忠で初かつをを購入しようとしたら
季節もので買えれなかった
茶道が少し身についたら、絶対に
買いに行くと決めていた大事な和菓子
美濃忠本店まで行きました。
美濃忠本店
名古屋城からほど近い、丸の内に
本店を構える老舗。
尾張藩筆頭飾用菓子屋であった「桔梗屋」
より、「上り羊羹」「初かつを」
を受継いだ事からはじまる。
初かつをは、
上質の葛を使用し、伝統の製法で
蒸し上げた桃色の羊羹。
『初かつを』〜毎年２月上旬から５月迄
販売される棹物のお菓子。半棹も有り。
（本店であれば、１切れでも購入可）
👇『初かつを』と『上り羊羹』
🐟桃色蒸し羊羹の断面に、波紋のような
縞模様が入っている。
これが鰹を表している
もはや、芸術。
🐟
美濃忠さんにあった謎
美濃忠さんに陳列されている
初かつをと上り羊羹の上に
👇初かつをの説明プレート
中村汀女
「疾く来よと花橘に 書く日かな」
俳句？なんだろう？
気になってお店の方に聞いてみると、
中から背広を着た方が
「初かつをを食べて、中村汀女が
書いて下さったと聞いております。」
受け答えして頂きました✨
中村汀女…（昭和を代表する女性俳人）
この俳句調べてみましたが
世の中には、出てないようです
（たぶん、ですが…謎。）
美濃忠さん。オリジナル短歌？
歴史を感じました。さすが、老舗。
🐟
茶道を考えるとどうしても和菓子に
行きついてしまう私。
食に関する仕事に就いていた為か
どうしても大事な事のようです。
『初かつを』…初心にかえることができた
和菓子です
４月から新たに『茶道と和菓子』
お勉強させていただきます。
よろしくお願いします🙇✨