アンコールが続き過ぎた時にどうするか、知っていますか。
この日は、辻井伸行さんのコンサートへ。
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（イタリアワインもたまには）
（お世話になります。）
（魅力的なメニューが盛り沢山です。）
私も片目が見えないので、ハンデを感じることがありますが、辻井さんの前では、そんなこと言えない。
調べてみるとピアノの他に趣味は「水泳、スキー、スケート、登山、ハイキング、カラオケなど」と続く。
ゴルフのスコアが伸びない理由を目のせいにするなんて、恥ずかしい。
精進したいと思います。
（ソラリアの福岡シンフォニーホールへ）
コンサートは大人気。
販売直後にローソンチケットで購入。
やや背中越しに見える席でしたが、手の動きも良く見えました。
（この位置でした。）
（アンコール曲の一覧です。凄かった。
）
そこで私が妻に、麻雀牌じゃないけど、鍵盤に「ド」「レ」「ミ」とか彫ってあるんじゃないかと幼稚な発言。
叱られたのは当然です。
いやあ、見事な演奏。
演奏で感動、辻井さんのしぐさで感動。
そして４回ほどアンコールが続いた末に、辻井さんはピアノの鍵盤蓋をパタンと静かに閉められた。
これが「答え」。
言葉はいらない。
あの一動作で、今夜はここまで、と。
粋な幕引きでした。
半年後にはフィルハーモニー管弦楽団を連れて演奏すると、自ら宣伝営業もされていましたし、皆さんもぜひ。
コンサートの余韻に浸りながら、遅めの夕食へ。
鳥羽シェフで有名な「o/sio FUKUOKA」へ。
僕は、何気に鳥羽シェフのファン。
（美味しいワインを１杯ずついただきました。感謝）
（フランスとイタリアの白にしました。）
Xでパスタの作り方を惜しげもなく公開されたり、サムライマックにりんごジャムを乗せるだけで劇的に美味しくなるなど、簡単に美味しい食べ方を共有されている。
(4) 鳥羽 周作（@pirlo05050505）さん / X
（こういう、パスタレシピや）
200万再生された
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) January 26, 2022
簡単でうまいパスタ
パスタ1.7mmを8分茹で
目玉焼きを2個作り両面焼きに焼き細かく刻む
ボウルにめんつゆ(5倍)小さじ1無塩バター 20g塩昆布3g粉チーズ5g刻んだ目玉焼きを入れ
パスタが上がったらボウルで和える
盛り付けて粉チーズ5g黒胡椒で完成
何回食べても最高#無限パスタ2 pic.twitter.com/64O6ZpNofV
（こういう、ちょっとひと手間で美味しい食べ方など）
マック史上最高
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) February 27, 2024
レストランの味わい
サムライマック
炙り醤油風ダブル肉厚ビーフに
りんごジャムを適量乗せる
たったこれだけで塩味が丸くなり
後から肉とチーズの旨みが広がります
ジャムはアオハタ一択
正直ビビりました
中毒必至
気をつけてください#トバサムライ pic.twitter.com/pPoLVyns4C
ペヤング（焼きそば）の卵つけなども有名ですね。
その気さくさと懐の大きさが、料理好きにはたまらない。
ただ、当然ながら鳥羽シェフ本人がいるわけではなく。
メニューは監修されているのかもしれませんが、作るのはスタッフ～の方々。
（鰆とカブの一品でした。）
（それぞれの素材のハーモニーがよかったです。）
味
福岡は美しい店が多いだけに、このレベルでは…というのが正直なところ。（厳しいジャッジ
）
同じイナチカの入り口には、パスタのみを提供する姉妹店があり、そちらは若者で行列ができていたり。
（こっちが姉妹店）
価格帯が高めのこちらは、落ち着いた客層というか…まあ、棲み分けができているようです。
（野菜は沢山食べるべし
）
（美味しかったですが、もう少し火を入れても良いかも
）
「o/sio FUKUOKA」にはご本人が厨房に立つこともあるようです。
情報が入り次第、（涼子さんよりも早い）185キロオーバーで駆け付けたいと思います。
（最後は、トリュフのカルボナーラパスタにしました。）
レベルの高いものに触れると、素直に感動する。
コンサートしかり、料理しかり。
これからも、経験と体験にお金と時間を使っていきたいと思う一日でした。
NOM誘ってくれてありがとう。
o/sio FUKUOKA
ジャンル：ビストロ、イタリアン、居酒屋
050-5890-3467
福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター B2F
※各種注意事項が食べログに記載されています。
【リピート期待度：10.8（鳥羽シェフが来た日限定）】
【おススメの一品：アラカルトを気分で】
（お店の雰囲気）
（大人数にも対応）
（イナチカは、美味しいお店が多いですね。）
