「デシエルト」出遅れて、駄目でしたね。
役に立てずにごめんなさい。
（反省。。。）
いつも訪問ありがとうございます。
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（話題のドバイチョコ）
前日のドバイのレースで穴を当てたので、そっちを推奨すればよかった。。。
（９番人気（単勝54倍）の13番が本命でした。）
これからも、春のGⅠシーズンが続きますので、自信のある時は、予想を残したいと思います。
（桜を観ながら大名区域へ）
今年の桜は、色々な桜を観ることができて幸せでした。
舞鶴公園
小倉城
天神中央公園
ある教会の桜
八女の川沿い
都城
高速道路の移動中
など美しさと雰囲気を感じました。
頑張って、来年はもっと多くの皆様と楽しみたいと思いましたよ。
（入り口の角に看板有です。見逃し厳禁
）
（迷わず行けよ 行けばわかるさ 「道」より。
）
（念のため「道」置いておきますね。
）
今回のお店は、KJM部長との定例会で、大名の「台所ようは/とんかつようは」です。
「昼はとんかつ、夜はおばんざいなーんだ。」的「なぞなぞ」なお店なのです。
（ホームページも良いです。）
（ここまでくれば安心）
「とんかつ（謹慎中）」「おばんざい料理」いいですよね～。
コロナ中にオープンしたとのことですが、色々振り切っている優良店でした。
（お昼にナカジーも訪問）
（こんなお席もあり。）
（我々はカウンターへ）
予約は、極限まで自動化。
その時間は、よい食材入手に全振り。
おばんざいの特徴を活かし、仕込みを入念。
提供時間なども考慮し、心地よい空間（食う間）を作り上げられています。
（影が入るので、上手に撮れませんでした。雰囲気だけ。）
（鍋も得意げな。しばらく通わんと食べきれんばい。）
AIなども活用されているのは、素晴らしいの一言。
このような予約に関する接遇は、電話を含めAIに代わるのもあっという間でしょうね。
そっちの方が、両方ストレスないですからね～。
（飲み物は、安くないですが、ワイン・日本酒へ移行するか、中華好きなら紹興酒もあり。）
（記憶にない。。突き出し
不明）
（ここからおばんざい３点。ジャガイモとブロッコリーでした。旨い。）
（クミン風味の蓮根です。旨すぎです。）
（これこれ、思い出した
鰆の南蛮漬け。旨すぎ注意報
）
今まで、ワンオペの優良店をいくつか紹介していますが、ワンオペではありませんが、それに近く、更に進化したお店です。
（ワンオペの優良店）
（ここもワンオペ優良店）
これから飲食店を始める方は、良いところ
を真似をしてみる価値ありありです。
（紹興酒に漬けてあると思います。仲良しなので半分こしました。
）
（これは、豆腐を漬けています。沖縄の「豆腐よう」に近い）
デザートは、僕のご贔屓の熊屋さんとコラボしているようです。
（いつもお世話になっています。）
小人数で回す仕組みができているなあ。
（ヒレカツ一切れ食べたのは内緒～。ウスターも秀逸）
（鶏も追加で。）
（春菊の春巻き。よく考えるなあ。）
（修行中なので、般若湯をいただきました。）
あ、「ようは」の場所だけは、分かりづらいので、頑張って探しましょう。
次は、名物丸鶏食べですわ～。
付いてくる
（これ、次回。。１／４でも注文できたような。）
（後日いただきました。）
福岡・北九州のお店を盛り上げたい！
「台所ようは/とんかつようは」も盛り上げたい！
台所ようは/とんかつようは
ジャンル：居酒屋、とんかつ
092-739-9105
福岡県福岡市中央区大名1-4-28
【リピート期待度：５】
【おススメの一品：おばんざい】
（Bistro ryojiならぬBistro Yoha。目移りすること間違いなし。）
（カウンターから見るおばんざいの雰囲気だけ。）
（怪しい紹興酒チックなものあります。
）
【おまけ】
えっ予想はと声が聞こえてきたので。
今週のGⅠ（桜花賞）予想。
２・３番人気程度に落ち着きそうなのでそれなら「アルマヴェローチェ」軸でいいのでは。
競馬ブログの様相を呈してきましたが。。
。
以前も書いたかな。
社長ブログは、もともとは、競馬ブログとしてスタートしたのだ。
当ブログのURLですが、amebaのあとは、「/miswakirascal/」になっているのは、「miswaki」＋「rascal」を足して作ったから。
miswakiは、偉大なサイレンススズカの母から。
rascalは、同様に弟ラスカルスズカから。
ね！競馬ブログの痕跡があるでしょ。
（時々、競馬ブログに戻したくなります。
）