10月前半メニュー

１０月前半メニュー

東京會舘のクッキングスクールに行ってきました。

１０月前半のメニューは

ビーフステーキフライドポテト添え

小魚のエスカベージュ

小魚のエスカベージュは

南蛮漬けみたいな感じ。

油と酢を混ぜながら温め続けるから、

ターンという匂いが

鼻の奥、喉の奥、目の奥に

突き刺さる感じ。

シェフ曰く、

家庭で調理するレシピではないと笑笑

なのにやりました笑笑