気温差が激しく台風も発生してきてますので
ねばねばサラダ🥗で体力アップしていきまーす(^O^)／
納豆に昆布出し醤油を入れ混ぜ混ぜ。
付属のタレや辛子はりんごが入ってる🍎ことあるから
アレルギーの人は昆布出し醤油でね。
そこに細かく切ったネギとめかぶを入れて混ぜ混ぜ。
仕上げに卵不使用マヨネーズを入れ混ぜ混ぜねばねば。
最後にレタス🥬や海藻などの上にザッと乗せれば完成🙌
食べる直前に玉ねぎドレッシング(りんご不使用をゲットする)を
少しかけてぜーんぶ混ぜ混ぜして食べるとサイコーです🥗
刺身こんにゃくと発芽玄米。
お米アレルギーの人は普通の玄米だとアレルギー反応出ちゃうから
必ず発芽した玄米を使用してくださいね。
しかも発芽玄米だとふっくら炊き上がりますよ🍚
玄米を水に浸して発芽するのを2日間だったかな⁉️待って
発芽玄米を手づくりする方法もあるようですが
私は普通に市販のもの使ってます。
母が昨日、目の手術をしましたので
いつも以上に体にも心にも優しーい
母の大好きな里芋の煮物をつくりました。
母が認知症になってから煮物など
自分が得意としていたお料理を人が美味しく作ると気に入らず
いつも嫌味ガンガン始まるのですが今回は絶賛してくれました。
いつも目分量でこんなもんかで作るのですが
軽量してまで真面目に作るとやっぱり違うなぁ〜
そのレシピはこちら
お水⭐︎2カップ
お酒⭐︎半カップ
人参🥕1本半を乱切り
里芋(ファミマの冷凍里芋)2袋(150g×2)
火にかけ🔥沸騰したら
ハチミツ🍯大さじ1 を入れ
落とし蓋をして中火で20分煮て
柔らかくなったころ
だし醤油(麺つゆでもいいと思う)大さじ1
お醤油⭐︎大さじ1 を入れ15分弱火で煮て
仕上げに強火で煮詰める感じで完成🙌
私は食物アレルギーが多いのでヴィーガンなのですが
体質改善にも発芽玄米の穀菜食はいいとのことでしたので
問題なく取り入れる事ができました。
母は糖尿病の合併症で右目の視力を失いましたので
昨日の手術でも視力の回復はできないけど
光が入るようになるとのことで頑張って手術受けてくれました。
本日、眼帯が外れて様子を聞くと
明るいーーーー✨✨って母、とても嬉しそうでした♪＼(^o^)／
母の笑顔はどんなものよりも美しく
幸せな気持ちでいっぱいになります。
ありがとう😊
