「薄衣のカツレツ」
これにハマっています
下味にパルミジャーノを使い
チーズのコクと風味をプラス
オリーブオイルで揚げると
ふんわりサックサクに
今夜はカジキマグロを
カツレツに
パセリとハムのテリーヌ
茄子と大葉の簡単春巻き
サラダ
ゲランドのスパイスソルト風味で
カジキマグロのカツレツ
パン粉はザルで漉すか
フードプロセッサにかけて細かくします
9月に入り
時折
涼風が吹くようになりました
虫の音も聞かれるようになり
重陽の節句も間近
重陽の節句と言えば
菊の節句ですが
これはまた次回に…
美味しくいただきました
ご馳走様でした