お気に入りのレストランで
ゴボウの素揚げの
サラダをいただきました
あまりの美味しさに
早速真似をして
サラダ作りです
ゴボウと葉物のサラダ
ゴボウはスライサーで薄くカット
水に晒してから水気をよく拭き取ります
低温の油で揚げるとサクサクに
野菜のエチュベ
カブ・ラディッシュ・胡瓜
豚バラのオイスターソース煮込み
筍の奈良漬
今夜のゴボウは
オーガニックの物です
香りが柔らかで
使いやすいゴボウでした
揚げゴボウは
サックサクで
香ばしく
サラダが風味良く
美味しくいただきました
ご馳走様でした