最近は冷蔵発酵パンとか、フルオートの食パンを予約して一次発酵終了頃にキャンセルして成形、みたいな焼き方がメインでしたが
金曜日は上の子と一緒に寝て、土曜早朝に起こされたので(笑)久しぶりに朝からこね始める普通の焼き方で。こねるのは私じゃなくてHBです
オーブン中段で焼きましたが天井について山が潰れました
相変わらず持て余している練乳を入れてパウンド型でミニ食パン。
綺麗な渦巻きにするの難しいですね～。
まだ食パンの成形うまくできません。どのくらいのサイズに伸ばして丸めるのがベストなのか…
でもちょっとだけ窯伸びらしきものが出来て嬉しいw
お味はほんのり甘めで美味でした。
ミニ食パンは厚めに切るので、ふわふわ感をより感じられて良き。
残りは冷凍して、翌日トーストして食べました。
トーストするとサクッふわっでまた美味しい！
ふわふわ系のパンは(味は)だいぶ安定して焼けるようになって楽しいです。
ハード系は修行中なので、交互に作って家族に嫌がられないようにしながら週末パン焼きを続けていきたいです
愛用のパン作りグッズたち。
ガイドはあると便利。でもデッカい板になってるやつの方がズレるストレスは無いんだろうな。
パンケーキ症候群が怖いので野菜室で保管してます。
使う頻度少なめなので1kg&で購入してます。
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CMをちょこちょこ流しとくだけで週1で100円分くらいは溜まるので重宝してます！
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