登園しぶりというか登園拒否続行中の息子氏の対応で手一杯の毎日ですが、
下の子が夜だいぶまとまって寝てくれるようになったことと、
絶賛赤ちゃん返り中の上の子は
子守唄うたいながらトントンすると爆速で寝る
ようになったおかげで、
夜少しだけ余裕ができまして😂😂😂
(日中は白目剥いてますが)
久しぶりに週末パンが焼けました！
まだまだ優待で貰った練乳が残ってるので
練乳ミルクちぎりパン
ふわっっふわ!!!に出来て大成功でした✌
でも危なかったのが、乾燥。
前回焼いた時と比べると、時期的に空気がかなり乾燥していて
あっという間に生地が乾いていくので焦りました💦
温度もしかり。この前まで丸めた先から発酵していく感じだったのに
今回はかなりゆっくりな発酵でした。
低糖用のイーストだったのもあるかもですが…
高糖用のイーストってどのくらいのレベルから使うべきか悩みません??
ぶっちゃけ高糖用のイーストがすぐ見つからなかったから低糖用を使ったんですが
ちゃんと出来て安心しましたw
ふわっふわ～～
次回は久々にハード系のパンとか焼きたいな～とか思っている今日この頃です。