今月のタケナカリー

タケナカリーさん

只今

「欧風カレー」と「日本カレー」の

境界線を模索してます。

…で、今回のカリーは

「竹中式日本カレー」

これが日本カレーの境界線。。。

豚肉のカリー

最小限のスパイスでグルテンフリー。

小麦粉の代わりにベサンコ（雛豆）使用。

お友達が玉葱苦手ということで長ネギ使用。

日本式カレーなのに

「南インド米」。

↑

（パラパラのお米でこれが絶妙に合う）

早めに辛さが襲ってくる作品（❓）です。

スパイス絶妙です💕

…で、

追いキーマ付き＼(^o^)／

欧風カレーと日本カレーの

違いが理解できてないけど

美味しけりゃ問題無し‼️

ご馳走さまでした(^O^)／

因みに

「いいちこ」は

タケナカリーさんが漬けた

「スパイス酒」🤤

勿論、お昼休憩中なので

香りだけいただきました😃