さきほど焼きあがり、冷ましたものを型から外した。
デコレーションばかりは今からしておくってわけにもいかんだろー 取りに来るのは明日の午後だしネェ・・・さすがに(TωT)
それにしても、本格的な冬の雪
の降り方。
いつもなら「ヤダナァ～
」って思うんだけど、今日ばかりは嬉しい～ナゼナラ・・・、できあがったケーキがダレる心配がないからさ
おとといまでくらいの暖かさだったら、心配で心配で・・・ 会社を休みたいくらいダ。
今回も２０ｃｍのシフォン型を使う～シフォンの大抵のレシピは卵白が卵黄よりも多めなのに対し、私のいつも作るレシピは卵白も卵黄も同じ数を使っている。
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卵６個
薄力粉１２５ｇ
牛乳１００ｃｃ
サラダオイル７５ｃｃ
グラニュー糖１２０ｇ（卵黄生地６０ｇ・卵白生地６０ｇ）
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これも、ひとえに“どっちかが残るっていうのが厄介”だから
たぶん、そうしなければ～もっと膨らむのかもしれないけれど、「しっとりしてておいしい」と言われたのでそのままにしていますわ(*￣Oﾉ￣*)
お菓子作りは道具と心