年明けうどん

年越しそばに対抗して、香川県が推奨してるという、年明けうどん。
白いうどんに紅い具（練り物や海老天、梅干し等）を載せていただき、１年の幸せを願うとか。
こんな紅白の乾麺も見かけました。

私は今年初めて知りましたが、皆さんはご存知でした？