2010年のサマーセール

2010年のサマーセールです。

いちばん見栄えがいい馬でした。

活躍を。

写真教室

一眼レフを使い始めて１８年。
初めての写真教室。

雪が降って
雰囲気が出ました。

Sendai Royal Park Hotel
開業以来の付き合いです。

練習で撮った写真から

先生、ありがとう。

new otani 2

ニューオータニによく行きます。
ピエール・エルメが春夏、秋冬と新作を発表するごとに
買いに行っていたことは書きましたが
それに関係して、ある不満があります。

あくまで外部から見て感じた印象なので実際のところは分かりません。
それをことわったうえで、意見を述べさせてもらいます。

ピエール・エルメの隣に
ホテルのペストリーショップ、SATSUKIがあります。
現在はとても人気のあるケーキ店です。
でも、このSATSUKI、ちょっとずるいな と感じます。

以前、ピエール・エルメには
アーモンドペースト入りのクロワッサンやクイニーアマンなど
ペストリー類も売られていました。
もちろんエルメのレシピのものです。
しかし数年前から作られなくなり
代わりにSATSUKIのコーナーにエルメそっくりのクロワッサンや
クイニーアマンが並んでいるのです。

それ以前からSATSUKIでもクロワッサンを販売していて
実際買ってみた事もあります。
しかしエルメとは見た目や形も全く違いましたし
ごく普通のクロワッサンでした。

それが、いつの間にかエルメの商品がSATSUKIのものになっている。

自分はパン職人として長い経験があるので
違いなどすぐに分かります。

なにか事情があるのでしょうが
はっきりいってドロボーじゃないかと思うのです。
（今はまた変わってるとは思いますが）

さらに、おかしいよと思う事がもう一つありました。
ケーキの値段です。
９年ほど前の話なので、一般的にケーキの値段が高くない時です。
(有名店でも400円くらい)
が、その当時でもエルメのケーキは６００円程度してました。
それに乗じてかSATSUKIで売られているケーキも
エルメと同じくらいの値段でした。
言っちゃ悪いけどエルメと比べたら普通のケーキです。

SATSUKIでは今、スーパーショートケーキとか
とても人気のようで、よく売れてもいるようですが
べらぼうなあの値段と見た目の芸のなさを冷静に考えれば
スーパーシリーズに至るまでのSATSUKIの商品の流れと
自分のちょっとした不満を
イメージし、理解してもらう事ができるのではないでしょうか。

有名なパティシエではありますが
実際に聞いてみたいですね。

”中島さん、エルメさんに感謝してますか？”




あくまで個人的な意見です。

new otani 1

ニューオータニによく行きます。
もちろん目的はピエール・エルメですが
もともとホテルが大好きで
落ち着くあの雰囲気が好きです。

ニューオータニは
いろいろ珍しいものが見られるのもいいです。

数年前、ホテル内を歩いていたら
１０メートルくらい先に茶碗が展示されていたのですが
あきらかに佇まいが違うので
近づいて見たら
魯山人の作品でした。

離れていても普通の茶碗じゃないと判る。
実際見ると、異次元です。

値段は６０万円ほどでしたが
案外安いと思いました。

魯山人でも
食器は食器なのでしょう。

2009年のサマーセール

毎年楽しみな北海道。
いつもセリが開催される週に予定を組みます。

セリは楽しいです。
パン職人を１２年やりましたが
セリの掛け声は
試食販売の時に役立ちました。

北海道市場
静内

早く行きたいです。

たしかファンタスティックライトの仔