ヨーロッパ最南端のワイナリー、ストラタリダキス。クレタ島にてご兄弟でワイン造りをしています。
ストラタ2012
コツイファリと言う土着品種を100%使用した滑らかな赤ワインです。若干スパイス香もありタンニンは丸い感じです。まるでエキゾチックなメルロー。このワインの凄いところはどんなお食事にも合うところです
例えば、カレー。
他にはどら焼。
あんこの素朴な甘味が酸味とタンニンに見事に調和します。白あんより俄然黒あんですね。羊羹や大福、おはぎ、きんつばも良さそうです。
ストラタはカレーからあんこに至るまで幅広くお料理に対応できます。マリアージュの万能選手！！是非お食事と合わせて楽しんで頂きたいです
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