ディープでマニアック

先日、ビストロ Az(アズー)にワイン学校のクラスメイトと先生と行きました。Azはスペイン、フランスと中国、ユーラシア大陸の端から(A to Z)端までの料理を東シェフAzumaが提供したいという想いをAzと言う屋号に込めたそうです。

前菜はスープなどを頂きました。

エスカルゴバターの貝バージョン。

フランス在住時、ブルゴーニュではよくエスカルゴを頂きました。香味料とオイルをたっぷり使用すれば元の具が何であろうと大して変わらないと思います。蛇バージョンも経験済みです

青菜の炒め物。

酢豚。イタリアの赤ワインとも良く合います。

担々麺なども頂き、〆はちまきです。

中華の要素がやや強いですね。

ワインもこれ以外にプラス4種類をお食事と合わせて頂きました。

集まったメンバーは皆様、当然の事、ワイン好きです。ワインを生業としている方が多く会話のトピックもとてもマニアックでした。

いつも周囲から同じような類いの質問をされるのでたまには自分が他者から色々と教わりたいものです。ディープなワイン会も良いですね

Az ビーフン東

大阪市北区西天満4-4-8

06-6940-0617

11:30-13:30

17:30-21:30

日曜月曜昼定休日

【365wineのSHOP】

貴方とその大切な方の舌と心を満たすワイン。

【メルマガ登録】

ワインの豆知識を配信します。

【Facebook】

「いいね！」して頂けたら嬉しいです♡

【お歳暮のお知らせ】

Smile with wine 365 days

日本初上陸のスロヴェニア、クロアチア、ギリシャの自然派ワインをご自宅までお届け。舌と心を満たす最高のワインで貴方とその大切な方の毎日を笑顔にします！

お世話になった方へのお歳暮ギフトを承っております。ワインのタイプ（赤、白、ロゼ、泡）やご希望の本数、ご予算に合わせて貴方だけの特別なギフトセットをご用意します。

例：1本3000～7000円　

2本セット5000～14000円

只今、早割キャンペーン実施中です。11月20日までに2セット以上のご注文で全国送料無料、最大10％の割引を致します。ご希望の方はお知らせ下さい。

365wine(株) ☎ 06 6809 3801

📩info＠365wine.co.jp　担当:大野